长沙第一馄饨店，每碗馄饨都是精工细作

双燕馄饨，是长沙著名美食，因双燕楼而得名。双燕楼，创建于清朝末年，最初由李少明、刘风章、柳子顺三人在古城长沙南墙湾开办，以经营馄饨为主。

双燕楼馄饨深受长沙人所推崇，号称长沙第一馄饨店。

双燕楼的馄饨，制作十分考究，每一道工序都精工细作，选料更是严谨：肉馅必选用新鲜的夹缝肉与腿肉，馄饨皮擀得薄如轻纱，出锅的馄饨粒粒肉馅饱满，尾部皱起两扇纱纹状折波，形如燕尾，故取名为“双燕馄饨”。

双燕馄饨，池在汤上，就像穿飞在嫩绿中一只只可爱的燕子。

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凉兮 · 发表于 2018-10-12 13:22:18

长沙名店双燕馄纯总店(坡子街)的味道，不是儿时南门口双燕馄纯店的味道了，做工，配枓，呷味都不及原来的口味，老店失传了，痛心！

表叔 · 发表于 2018-10-12 13:22:53

你这图片哪偷来的？没一样是双燕馄饨

苟延残喘 · 发表于 2018-10-12 13:23:22

南门口的双燕楼，找不回的好味道……

妄想 · 发表于 2018-10-12 13:23:27

上世纪六七八十年代，双燕馄饨店开在南门口，那时候我在二中读书，有时候中午就到双燕吃一碗馄饨，那个时候的双燕馄饨味道真是盖盖的，回味无穷。现在早已不是那个味道了

安居旧巷 · 发表于 2018-10-12 13:24:19

现在的双燕楼变了，不好吃了

逢场作戏 · 发表于 2018-10-12 13:25:10

现在的双燕冒点味，细时候的味道冒的一点

清雅淡然 · 发表于 2018-10-12 13:25:27

刚吃过四姐的粉不太饿，抵不住名气大去吃了一碗双燕馄饨，很失望,随便一小摊店的味，没什么特别。

傲娇 · 发表于 2018-10-12 13:25:44

我们单位附近有一家里手馄饨店，味道不错，店不大，生意好，可以来试。双燕楼馄饨没吃过，改天试试

逢场作戏 · 发表于 2018-10-12 13:26:23

儿时的时候，最喜欢吃双燕楼的馄炖，那时候的馄炖个数没有现在这么多，但是大，而且都是大肉的。现在的双燕楼，只能说，能吃，和以前比差太远了。

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