加州纳帕谷（Napa Valley）毫无疑问曾经成为世界上最重要的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒产区之一。作为一个年岁尚轻的新兴产区，纳帕谷却常常被葡萄酒喜好者拿来与历史长久的法国波尔多作比较，产区内的部分顶级赤霞珠售价更是比波尔多的一级庄如拉菲（Lafite）等还高。即便在美国本地，置办一瓶质量上佳的纳帕谷赤霞珠，常常也要破费75美圆以上。那么，纳帕谷的赤霞珠到底为什么这么贵呢？ 高产值 纳帕谷距离三藩市仅仅40英里车程，整个产区内共有1.83万公顷的葡萄园，种植多种葡萄种类。纳帕谷的葡萄产量仅占整个加州的4%，但是产值却十分的高，抵达133亿美圆，产值占整个加州葡萄酒产业的27%。从这里我们也能够看出，纳帕谷的葡萄酒单价远远要高于同样位于加州的其他葡萄酒产区。
成本昂扬 纳帕谷赤霞珠的价钱如此之高，很重要的缘由就是其种植成本极端昂扬。依据2014年发布的数据，纳帕谷平均每英亩葡萄园的土地价钱高达20万美圆；作为对比，俄勒冈州的葡萄园价钱则仅仅为4.5万-6万美圆/英亩，价钱相差好几倍。 土地价钱的昂扬，自但是然地构成了葡萄的高价，但是赤霞珠的价钱依然远高于其他葡萄种类。依据2016年的数据，纳帕谷的赤霞珠葡萄平均每吨价钱为6829美圆，部分优质葡萄园出产的赤霞珠更是能够卖到至少1.8万美圆/吨。 6826美圆究竟是什么水平？以下数据能够作为参考：同样在土地价钱昂扬的纳帕谷，黑比诺（Pinot Noir）的均价仅仅是2779美圆/吨，美乐（Merlot）和仙粉黛（Zinfandel）的价钱也只是分别为3352美圆和3520美圆，与赤霞珠的价钱相距极大。 而在临近的索诺玛（Sonoma）产区，赤霞珠的均价更是不到3000美圆/吨！更可怕的是，纳帕谷赤霞珠的葡萄价钱近年来不时没有中止过上涨，从2014年的5926美圆到2015年的6288美圆，每年的涨幅都十分可观。
除了葡萄价钱之外，在纳帕谷延聘一名优秀的酿酒顾问，每个月至少也要付出8000美圆的薪水。同时，酿酒时所运用的法国橡木桶也价钱不菲，每一个新桶就要800美圆以上。大多数高端的纳帕谷赤霞珠都会在橡木桶陈年3年以上，因而整个酿酒的时间和物料成本累计起来就十分惊人了。 产量低 在纳帕谷，大约一共有450家葡萄酒厂，其中95% 的酒厂属于家族一切，80% 的酒厂年产量少于1 万箱，65% 的酒厂年产量低于5 千箱。而像啸鹰（Screaming Eagle）这样的膜拜酒庄，每年产量更是只需几百箱。作为对比，即便是贵为波尔多一级庄的拉菲（Lafite），其正牌酒的年产量也高达1.5万-2万箱。
啸鹰能够说是全世界价钱最高的赤霞珠葡萄酒 超低的产量、加上广受葡萄酒权威评论家吹捧的高质量，自然构成这些葡萄酒在喜好者心中“一瓶难求”的印象，即便价钱昂扬也不乏追求者。 |
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