1，面条2005年，nature发了一篇中国人写的文章“Millet noodles in Late Neolithic China”说的啥呢？中国发现新石器晚期的面条！面条是风靡全世界的食物，至少有2000年历史，然而，对于面条起源，依然有争议，中国起源、意大利起源或者阿拉伯起源都有各自的说法。而这里，作者报道了喇家遗址发现的旧石器晚期的面条！！！说道喇家遗址大家也许不太熟，但是最近大为火爆的发现夏朝大洪水的Science文章你一定很熟悉，这在朋友圈和网络疯传，当然我也偷偷的写了一个文章解读（ 大禹治水的那场洪水，和《圣经》及其他传说中的大洪水有什么关系吗？ - 李雷的回答），这篇science最关键的证据之一，就是喇家遗址，通过喇家遗址的遗骸，把这次大洪水定位到了3920年前！这是文章发现的面条，c14鉴定结果是4000年前。
H, Yang X, Ye M, et al. Culinary archaeology: Millet noodles in late Neolithic China[J]. Nature, 2005, 437(7061): 967-968.2，火锅（汤锅）我们大吃国吃货的历史可以追溯至少两万年，壮哉！要知道，在这个全世界的人都还狩猎采集的时代，农业还没出现，纯靠运气的时代，四处游荡找食物的时代，一群中国人就抱着陶罐在“吃着火锅唱着歌”……画面太美不敢想象……2012年一篇science文章题目叫做“Early Pottery at 20,000 Years Ago in Xianrendong Cave, China”。意思是，中国江西仙人洞发现了20000年前的陶器。我估计很多人看到这个会泄气，陶器，中国不是很多嘛，这个有什么稀奇的呢？是啊，中国是陶瓷大国，大家见惯不惊。但是你要知道，在这之前，世界上绝大多数的陶器都是1万年左右啊。好吧，肯定会有人说，这也就是把历史往前推了，反正历史悠久这事大家都知道，跟本文有什么关系呢？那么我要告诉你，这些陶器是用来做饭的呢？烧烤的痕迹
仙人洞遗址90%的骨头都是鹿骨。中国人吃鹿的习俗，可以上年20000年。而且把他应用到了争夺天下的逐鹿中原ref.Wu X, Zhang C, Goldberg P, et al. Early pottery at 20,000 years ago in Xianrendong Cave, China[J]. Science, 2012, 336(6089): 1696-1700.上述是年代最古老的两样中华美食，分别来自nature和science。——————————————————————其他中华美食包括1，西周鸡蛋出土于距今2800年的西周墓葬（江苏句容浮山）。
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