春回大地，草木滋生，走在田间地垄，已有野菜飘香。 没有人栽种，也没有人呵护，早在四千多年前，野菜就开端蔓延滋生，就在自由自由地生长。一年又一年，野火烧不尽，春风吹又生。它们目睹了大自然的沧海沧海，也见证了人世间的悲欢爱恨。 还在远古时分，人们就开端采摘野菜，品食野菜，并且吟唱成歌，写在了甲骨绢帛上，记载在一册册的《诗经》里。野菜不只是生活的美味，也是生命的诗意，更是心灵的寄情。 “思乐泮水，薄采其茆，鲁侯戾止，在泮饮酒。既饮旨酒，永锡难老，顺彼长道，屈此群丑。”（《鲁颂·泮水》）茆，便是今天我们说的莼菜。莼菜生长在水边，嫩茎叶不只能够食用，还有消炎杀菌和防癌抗癌的药效。莼菜往常多生长在江南一带，不外远古时分，气候比往常温润，那时位于山东的鲁国也长有繁茂的莼菜。在泮水河边，一双双轻盈的手采摘莼菜，且采且歌。而此时鲁侯正在泮水旁饮酒祝福，多么美好诗意的画卷，让人情不自禁遥想远古时期的芳草离离，诗酒欢笑。
蕨菜是古时今日都十分常见的野菜，能够烹炒，也能够凉拌，都洪亮爽口，让人唇齿生香。它们生长在山间沟壑，碧绿缠绵，丰厚繁茂。周灭商时，那“不食周粟”的伯夷、叔齐便是只吃蕨菜、薇菜，最后饿死在首阳山中。“徒彼南山，言采其蕨；未见君子，忧心惙惙。”（《召南·虫草》）在诗经的时期，痴情的女子单独登上高高的南山，一边采摘蕨菜一边等候心爱的恋人。可却是辗转不见，真是忧心切切啊。眼前只需蕨菜遍地，陪伴女子苦苦守望。 在野菜的家族中，苦菜和荠菜最是有名。它们不拘土壤，也不介意南北，在广袤的大地上随处滋生，成为春天里最让人喜欢、采摘、品食的野菜。无论蘸酱生吃，还是做汤包馅，无论甘苦，都让人耐人寻味。苦菜味苦，荠菜却是有些甜美的。它们联袂出往常诗经中，再现了一个弃妇的忧伤情怀。“谁谓荼苦，其甘如荠。宴尔新昏，如兄如弟。”（《邶风·谷风》）女人被弃，在凄风苦雨中离去。回头看丈夫与新欢新婚燕尔，情好日密，真是情何以堪？低头看见遍野生长的野菜，不由叹息：苦菜的滋味虽苦，可是与我的心相比，却是荠菜一样甜美啊。在这里，野菜成了女子心灵的寄情，分发出一份诗意的怅惘忧伤。
少年时总是与小同伴们在山间田野中摘寻野菜，浑然不知道这些野菜曾经生长了四千年。四千年啊，风云轮回，岁月变更，多少物种灭绝了，又有多少物种降生了。野菜一直蓬勃繁茂，它们穿越时空，不只生长在我们少年的记忆里，也铺排在诗经一叹三咏的诗篇中，为我们再现了远古时期的生活风情。 |
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