帕玛森芝士蛋糕——整个蛋糕被烤成焦糖色，自然的焦斑在灯光下泛着暖光，看上去特别诱人~ 固然是轻乳酪的外型，吃起来却是重芝士的口感，芬芳醇厚的奶香瞬间冲刷味蕾，超级震动。
它的做法有点相似于巴斯克，搅一搅就成了，不外配方里加多了一些帕玛森芝士。 它是芝士王国里的King，奶香和发酵的风味都是最好的~加进去能提升蛋糕整体的层次感，浓郁的奶香似乎让人置身芝士世界普通。 帕玛森芝士蛋糕
↓ 视频版教程↓ ↓图文版教程↓ 参考量：12个量 奶油奶酪250g砂糖50g玉米淀粉5g帕玛森芝士碎20g淡奶油 120g鸡蛋两个
①碗中参与250g软化的奶油奶酪，加50g糖搅打平均后，参与5g玉米淀粉、20g帕玛森芝士碎，混合平均（这里也能够加别的芝士碎做不一样风味的）
②分次参与120g淡奶油，混合平均，最后参与2个鸡蛋搅拌平均（淡奶油和鸡蛋都需求室温哦），然后过筛一次，让芝士糊糊更细腻，装入裱花袋备用
③烤盘上放好模具，剪几条高于模具的油纸，围住内圈（也能够买现成的）把做好的芝士糊糊挤入模具大约8分的高度。放入预热好的烤箱里，上下火200℃，烘烤20-25分钟，细致看上色状况 对啦，这个配方里含粉量很低，所以整体没啥支撑性，蛋糕涨起之后会有一个自然的回落，大家不用担忧是翻车哈~
看着涨起的芝士蛋糕慢慢回落，是治愈，也是甘美的折磨~
轻轻掰开，蛋糕内里还是水水润润的，一挤似乎还有活动的觉得，我的口水也要跟着流淌成河了。
吃起来也很水润，口腔里满是醇厚的奶香，芝士特别的咸味在舌尖上散开，那种风味任何华美的辞藻都难以形容出来~
冷藏过后芝士风味更甚，似乎还能闻到轻轻发酵的滋味，一个吃完真的很难忍住不吃第二个。
帕玛森芝士的制造工期和保存时间都很长，先要经过至少十二个月的成熟期，然后经过检验合格，才会进行售卖~ 我很喜欢它那种滋味，经过长时间的沉淀，牛奶的香气微风味全部浓缩在里面，是其他奶酪不能相比的水平~ 大家不用担忧假如买它却不常用会过时，我之前以至看到有博主说自己吃过有5年历史的帕玛森（香气更甚），也就是说，只需你不是买几十千克，普通都不会构成糜费der~ 假如有其他疑问请在下方留言给我们 看到后一定尽力回复大家 (^^*) 皮薄馅足，3步就行 草莓，蛋奶 草莓，奶冻 草莓，蛋糕卷 喜欢这个食谱，就点个“ 在看”和“ 赞”吧~ |
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