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广东清远市有哪些值得打卡的美食？

2023-4-18 08:12| 发布者: wanhu| 查看: 114| 评论: 1

摘要: 广东清远市有哪些值得打卡的美食？

广东清远市有哪些值得打卡的美食？

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奢侈品回收 2023-4-18 08:13 引用

这个学期开始，几乎每个周末我都要出去找找清远的美食，怕自己在清远的最后一个学期也没有可以带着离开的美食回忆。吃的东西不拘什么，总之秉持着美味、平价、地道去吃。带着放松的心情，一边逛一边吃，希望将更多的清远印象映入我的脑中。这个周末不吃清远特产，吃梅州腌面。

同行的梅州同学对这间店抱有期待。那我这个异乡人就逐渐兴奋起来。到店，大大的餐牌挂在收银处。腌面才五元一碗，还有其他的汤水，也不过是贵几块钱。

本来我想只吃腌面的，留肚子给下一间糖水店。但是同学说腌面比较干，我第一次吃，肯定要听别人的，那就来个最高处的“三及第汤”。及第粥、及第汤，都是状元吃过喝过的。按照这个逻辑，那么任何食物都可以加上“及第”两个字。但是无所谓，最多多了一丝文化气息罢了，笑一笑就过。

面上来，我第一眼是诧异，因为面条看起来没什么颜色，我以为还有浇头未上，但见老板潇洒一转身回厨房，我知道我想多了。第一感觉有些太寡，但我好快被自己的想法打脸。奶色的面条静静窝在白瓷碗中，中间堆着炸到金黄色的蒜蓉，颗颗分别的样子让人一看就知道炸的多么干爽香脆。几颗翠色葱花点缀，一碗面就这样平平无奇。但是，吃到口中就知道内有乾坤。

入口喷香，油香缠绵在舌尖。一丝丝甜味非常提鲜，油润不腻，面条软和的恰到好处。牙齿可以轻易咬断，但不失嚼头，越嚼越香。吃到我不想停口，一大团一大团的面往嘴里送。简直迫不及待整碗面吞下去。

桌子上还有梅州人喜欢的辣椒酱，本来我已经打定主意要试试味道，但是这碗面使得我不想停下来。也不想去破坏它的味道，就像让这碗面完完整整，保留原来的味道到我的肚子里。吃到最后，我有些回神，感觉那阵扑鼻的油香来自蒜头油，还有鱼露在调鲜味。我也怀疑是否用了猪油，因为这股油香真的比我平时吃到的更香，但只是怀疑。我真的小看了这碗面，一口惊艳的感觉。平平无奇的外表，却有如此好的味道。难怪梅州腌面仅在梅州就开了三千多家，而全国更是遍地开花。

一碗面见底，我才将视线依依不舍的转向那碗三及第汤。里面有猪肝、猪肉、粉肠和枸杞叶。我并不是很喜欢猪肝，感觉粉粉的口感并不好，但细嚼几片，还是能欣赏它的味道的。这碗汤就很像广东家庭除了老火汤之外最常做的汤，广东人称之为“滚”汤。取水滚沸的模样做动词。枸杞叶，清凉下火，最适合动不动就“热气”的广东人。喝一口，以为自己在家吃饭。又将汤一口不剩的请下肚。刚刚在等面的时候，看见老板在双眉紧蹙，眼神专注的挑那一碗面时，我就感觉到这碗面再难吃也不会难吃到哪里去。

吃完，在附近逛一逛，正是下班的高峰期，但在清远也没有“千军万马过红绿灯”的气势，一样是温温吞吞，给人一种悠闲的感觉。喜欢清远的节奏。乱逛够了，也消化的差不多，再去喝糖水。同样是找了一家清远很有人气的糖水铺。叫“沙湾糖水”。

去到那里天已经黑了。找到糖水铺时发现还有摆在门口大树下面的位置，非常开心。面对着大街坐，只靠微弱的灯光看菜单，吃甜品，有种莫奈的画《星空下的咖啡馆》的感觉。闹中取静，看似随意却舒心的体验。几个朋友围坐在夏夜的室外，头顶是树荫巨大的榕树，有种青春流动、岁月溜走的美感体会。不拘环境、不拘时间也要和朋友一起去玩的青葱岁月，过一刻少一刻。芒果双皮奶、三酱肠粉是我的搭配。

这家店据说是用水牛奶来做的双皮奶。如果是水牛奶，那么乳脂含量会比普通奶高，那么奶皮就会更厚。我吃不出奶皮厚不厚，因为已经凝固贴合在一起。但是这碗双皮奶的确是我吃过最好吃的双皮奶。一点蛋腥味都没有，香甜无比。纯纯的奶味溢在唇齿间。酸甜的芒果粒，又大颗又饱满，使得单纯的双皮奶灵动起来。

三酱肠粉也是好，一样是有熟油的香气。吃进口是温温热热的，酱汁带些粘稠度，紧紧包裹肠粉。一冷一温，给了我这个美食夜晚一个美好的结束。打车，回去，有精力继续与难缠的作业缠斗！

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