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作为美食爱好者，有什么是周末最想在家里做的美食？

2023-4-18 08:47| 发布者: wanhu| 查看: 121| 评论: 5

摘要: 周末最喜欢吃或者最喜欢做的什么美食是什么？

周末最喜欢吃或者最喜欢做的什么美食是什么？

路过

雷人

握手

鲜花

鸡蛋

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会员评论

名表鉴定大师 2023-4-18 08:50 引用

太多了，下厨房里收藏了一大堆菜单。
奢侈品回收 2023-4-18 08:49 引用

周末难得轻松，也有时间来捣腾吃的，我喜欢在周末包饺子和包子，这些费时费力的活儿，只有这个时间才能做，下面来讲一下我包牛肉包子的过程：1、牛腿肉剁成馅，用绞肉机也可以，但没有剁的馅筋道，所以我还是喜欢剁的馅。

2、萝卜擦丝，放盐，攥去水份。粉条用温水泡软，剁成碎粒。

3、葱姜切末，和肉馅、萝卜、粉条搅拌均匀。放盐、鸡精、胡椒粉、生抽、油调味。

4、和面，将面粉放入盆中，加发酵粉、温水和成面团，盖湿布醒发至两倍大。

5、取出面团，按揉排气，揪成一个个小剂子，用擀面杖擀圆，包上肉馅，顺一方向提褶，成包子生坯。

6、放入蒸锅，盖上锅盖，醒发十分钟，冷水开蒸，上汽后再蒸十五分钟，关火后再焖几分钟，开锅取包子，热气腾腾，肥肥白白的大包子做好了，确实美味。
wanhuLee 2023-4-18 08:48 引用

1汉堡。我从小在农村长大，小时候没有吃过汉堡，不好意思和同学聊这个话题，一直会感到自卑。后来我去了县城上学，有一次自己攒钱买了一个汉堡，但其实我感觉我并不是特别喜欢。我想做是因为我妈妈他们没有吃过，有机会我一定会尝试做的，让我的妈妈也尝一下～～
名表鉴定大师 2023-4-18 08:47 引用

谢邀。
作为一个美食爱好者，我觉得周末最想在家里做的美食莫过于：
烤鸡胸肉配柠檬汁和蜂蜜。

这道菜非常简单，只需要将鸡胸肉放入烤箱中烤熟，撒上柠檬汁和蜂蜜就可以了。柠檬汁中的酸味和蜂蜜的甜味混合在一起，能够增加鸡肉的口感，让人回味无穷。
香煎三文鱼配芥末酱。

三文鱼是非常营养丰富的食材，而且肉质细嫩，香煎后口感更加鲜美。芥末酱是一种非常刺激的调味料，但是加入三文鱼中却能够起到很好的调和作用，让人一口接一口地吃下去。
清蒸鲈鱼配酱油和姜丝。

鲈鱼是一种非常适合清蒸的食材，因为它的肉质非常鲜美。在蒸的过程中，姜丝的香味和酱油的咸味能够很好地渗入到鱼肉中，让人吃起来非常美味。
以上三道菜都是非常简单易做的，而且口感鲜美，是我周末最想在家里做的美食。当然，每个人的口味不同，如果你有其他喜欢的菜谱，也可以在评论区告诉我哦。
名表鉴定大师 2023-4-18 08:47 引用

那可真是太多了！1、减脂菜团春日必吃的减脂菜团，马上到了女神们穿裙子露腿的季节，这款减脂菜团赶紧学起来！

准备食材：菠菜小把，胡萝卜两根，香菇五个，鸡蛋四个，虾皮小把，白面粉，玉米面，葱花。（1）将菠菜、切丝的胡萝卜、完整的香菇分别焯水，沸水焯半分钟即可。（2）然后将上述蔬菜切成碎，四个鸡蛋煎成碎，注意煎的时候多搅拌。（3）少许葱花，一小碗面粉，一小把虾皮，少许蚝油、十三香、胡椒粉、盐、香油。（4）搅拌均匀，手握成团，玉米面上滚一圈，再握一下，重复三次，让玉米面充分包裹。（5）冷水上锅蒸15-20分钟就好啦！减脂又美味，赶紧做起来吧！2、青团春季少不了的糯叽叽青团，自从在南方吃过一次后，瞬间爱上！

准备食材：糯米粉、澄粉、艾草粉、芝麻花生馅、红豆馅。（1）糯米粉300g，澄粉90g，混合均匀备用。（2）艾草粉9g，加水150g融化，倒入上述糯米粉中，再加130g水，活成稍干的面团。（3）取三块面团，放在沸水中煮3分钟，晾凉后掺在面团中，活成比较黏的面团。（4）揪一小块面团，约25g左右，包入20g花生芝麻馅或者红豆馅，团成圆团。（5）冷水上锅蒸15-20分钟，蒸好后趁热刷上食用油，防止凉后粘在一起。美味的青团就做好啦！3、紫薯开花馒头家里有不爱吃饭的宝宝，这款紫薯开花馒头一定要学会！好吃关键颜值还高，瞬间吸引干饭人！

准备食材：紫薯250g、面粉350g、白糖、酵母2g（1）250g紫薯切片后蒸熟，趁热加入两勺白糖，搅拌均匀使白糖融化。（2）在上述紫薯中加入2g酵母，100g面粉，加入适量水，活成柔软的面团。（3）250g白面，加入2g酵母和适量水，活成柔软的面团。（4）紫薯面团和白面团分八份，紫薯面团揉成球，白面团擀成厚面皮，将紫薯面团包进去。（5）将面团整理成馒头的样子，并用刀在顶端切出一个十字花，锅中醒发15分钟。（6）冷水上锅蒸25分钟，蓬松暄软的紫薯开花馒头就做好啦！紫薯的味道很香甜，再配上超高的颜值，美味不可言语！ 4、红枣开花馒头带着红枣香气的开花馒头，让人垂涎欲滴。如果家里有不爱吃饭的宝宝，试一试这款红枣开花馒头吧，暄软香甜，食欲大增！

准备食材：面粉500g，红糖120g，酵母3g，苏打粉2g，红枣1碗。（1）用100g热水把红糖融化，待水变得温热后，加入3g酵母，搅拌融化。加入面粉，与红糖水搅拌均匀，搅成面絮，再加入约130g温水，活成光滑的面团。（2）活好面团后，加一勺食用油，揉面，让表皮沾上食用油，盖上保鲜膜发酵至两倍大。趁发酵的时间，将红枣洗净，剪碎。（3）发酵好后，在面团中心放苏打粉，加两勺水融化，揉搓面团，让苏打粉浸入面团中。将面团擀开一点，加入红枣碎，揉面团使面团与红枣碎混合均匀。（4）面团整理成长条，分成7-8份。用手按压面团，捏起四角向中间聚拢，使其稍微粘合，但不要完全粘住，整理成圆形馒头的样子。（5）冷水上锅蒸25分钟，焖5分钟。香甜的红枣开花馒头就做好啦！5、脆皮鲜奶香酥软糯好吃到哭！第一次吃炸鲜奶还是在小吃摊上，表皮酥脆，里面裹着的牛奶真的太软嫩了，入口即化！于是自己学习了一下，想吃就可以随时做了！

准备食材:纯牛奶500ml，白砂糖，60g玉米淀粉，面包糠，鸡蛋。（1）炉灶先不开火，牛奶倒入锅中，加4勺白糖、60g淀粉，搅拌均匀并让白糖融化。（2）开小火，边加热边搅拌，等牛奶变的光滑粘稠(像面霜的质地)后关火。（3）将粘稠的牛奶倒入模具中，轻轻吨几下模具，排出气泡，然后放入冷藏静置1小时。（4）定型后的牛奶切成长条，先裹一层玉米淀粉，再裹一层蛋液，最后裹一层面包糠。（5）五成油温下锅炸，炸到定型、表面金黄就可以出锅啦！ 5、万能炸酱下饭的万能炸酱！简单易做又好吃！让你多炫两碗面！

准备食材：黄豆酱、干辣椒、葱段、香菇三个、瘦肉一小块（1）将葱、干辣椒、香菇、瘦肉切成丁。（2）锅中放入适量食用油，先将肉丁炒熟，随后放入干辣椒、葱花，炒出香味。（3）加入香菇丁，翻炒两分钟左右。最后加入一勺黄豆酱，加少量水翻炒三分钟左右。一碗香喷喷的炸酱就做好啦！拌面条真的巨好吃，做起来吧！ 6、雪媚娘爱吃甜点的小可爱们，快来种草这份雪媚娘！打发周末无聊时光，带着宝贝活动双手！

准备食材：糯米粉150g，玉米淀粉30g，白砂糖50g，牛奶180g，黄油30g，草莓200g，淡奶油150g。（1）将50g糯米粉在锅中小火炒熟，炒1分钟左右就可以。（2）容器中加入100g糯米粉，30g玉米淀粉，60g白砂糖，180g牛奶，搅拌均匀。（3）过细筛去除大颗粒，盖保鲜膜上锅蒸20分钟。蒸好后，趁热加入黄油，使其融化。（4）面团放凉后，揉面团至黄油吸收（也可加入可可、抹茶粉等，根据自己喜欢的口味调整）。（5）草莓切丁，淡奶油打发，拉起来呈弯钩状，且弯钩不易消失。（6）面团分6份，撒上熟糯米粉防粘。面团擀薄，加适量奶油和草莓，像包包子一样包好放进纸托中，冷藏两小时，就ok啦！喜欢其他口味的朋友们在揉面团时也可以加其他调味粉，比如可可粉、抹茶粉。馅料也可以放巧克力豆、芒果等，根据自己口味调整就好啦！自己做的完全不输店里卖的，赶紧学起来吧！

作为美食爱好者，有什么是周末最想在家里做的美食？

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