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2019-10-17 20:17| 发布者: 微信15000700002| 查看: 185| 评论: 0

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  - 机芯知识知多少——10种最常见ETA机芯巡礼 ;没有ETA机芯的现代制表业是不可想象的,就像没有石油的现代工业是不可想象的。从钟表大牌到路边摊,ETA机芯无处不在,ETA山寨也无处不在,虽然2020年ETA最终会停止对外供应机芯,但是ETA机芯的地位无可撼动,迄今为止所有的新兴机芯厂产量刚刚过百万而已,只能达到ETA的零头。ETA值得每一位读者尊敬。
  举目四望,林林总总中的ETA中,有10款是最常见的,今天梳理出来和各位读者分享,希望新兵能够就此对ETA有更深的认识和理解,老兵也有所得。特别说明,机芯的出场顺序以在市面的常见程度为参考,而非推出的时间顺序或者功能等因素。
  全能冠军——ETA 2824

  想想现在大家觉得经典的一表难求的腕表,在当年不一样是创新设计吗?都说经典无法超越,其实设计的最终目的就是不断的超越经典。虽然,40-60年代的工业设计水准非常的高,但相信只要努力我们一样可以不断的超越经典,把对美的追求层次逐层刷新,达到无限大的接近完美,来再创经典。相比其他几大品牌的复古复刻设计,在我眼里我看到了江诗丹顿对这个市场和广大表迷的诚意,这就好比龟兔赛跑,最后谁是真正的赢家还不得而知。至少在我眼里,江诗丹顿现在的品牌目标和方向已经走在了前面,希望今后还会给广大表迷带来惊喜,带来经典,更带来快乐!

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  参考价:需店洽
  推荐理由:



  Soufflé 9 Conduit Street, slow-simmered leek with parmesan cheese; butter Nantais
  鳕鱼舒芙蕾第九街区,慢炖京葱,帕尔马干酪,南特奶油
  一般认为,法餐的菜名比较直白易懂,看菜名便能猜个八九不离十——但要确实做到“望文生义”,仍建立在食客具备足够的法餐知识的前提上。
  以这道Le Comptoir的招牌菜为例:舒芙蕾(soufflé)是用打发蛋清焙烤后形成如云朵般蓬松质感的经典法式技法,可甜可咸;南特黄油(beurre Nantais)是以黄油与柠檬汁制成的一种酱汁,常用于搭配海鲜。至于令人一头雾水的“第九街区”,则来自Pierre Gagnaire所主理的名店Sketch,位于伦敦Conduit Street 9号。
  而要将这些元素整合起来,化作兼具一致性与创新性的菜品,则需要厨师对于法餐烹饪本质的深湛了解。奶味浓郁、质感厚重的鳕鱼舒芙蕾、南特黄油及奶油炖葱,与崇尚原味、简洁的“新烹饪”理念背道而驰,今已日渐罕见,是古典主义的风格架构;但又在此基础上另作革新,展现方式颇有创意,这也是现在许多法餐厨师喜欢的风格。
  Turbot poached in Kafir lime perfumed coconut milk – yellow and green mango, avocado
  椰奶慢煮多宝鱼,青柠,芒果,鳄梨
  法餐底蕴深厚,却也是一门持续进化中的菜系。渴求创新的厨师在传统法餐的理念与技法的基础上,又不断引入来自全世界的饮食元素,来寻求突破与变革,可谓“兵无常势,水无常形”。
  例如,来自远东与美洲的食材,便是当下的流行趋势。东南亚菜擅用香草与香料,虽具体品类有所不同,但理念与法餐相契合,易于嫁接。美洲地处热带,食材风味浓郁,对于秉崇原味主义的厨师而言,能带来丰富的变化。
  这道多宝鱼用到传统法餐中“牛奶浸煮”的技法,但替换为颇具异域风情的椰奶,又搭配大量甜美的热带水果,令整道菜品的基调改头换面,仿佛一个优雅的法国绅士,换上了热带岛屿的民族服饰。



  晶莹剔透的绿玻璃、过山车玩家绿金迪、品味典雅绿面黄金Day-Date、更有全世界追捧的绿水鬼……如果真的要入手一块绿色的腕表,劳力士是当仁不让的第一选择。一款带绿的劳力士很好挑,每一个都很好看,但热门款并不容易买到,全看个人的造化,要么就是能挥金如土的勇气才可以。
  上半年价格忽高忽低的“绿金迪”
  如果真要买一块带绿的劳力士,又不愿意凑热闹花冤枉钱等热门款,其实选择还是不少的。如果是给老婆买,我还能帮你找到不仅10万人民币以内是绿盘,而且还带金带钻!
  带金带钻绿面劳力士10万以内?这听上去好像很无理,但别说,这样的劳力士,还真有!而且是一个劳力士基因绝强的款式:蚝式恒动日历型278273,橄榄绿盘面钻石刻度。
  它是一款31毫米直径的间金劳力士,橄榄绿色的盘面镶钻石刻度,黄金材质三角坑纹外圈配上泡泡镜,太标准的劳力士画风,就算他只有小小的31毫米直径,也依然挡不住10米开外一眼就能辨认的高识别度。这就是劳力士最具辨识度的“波装”表款。所谓“波装”,指并不正宗的女士款腕表,比一般女款略大一些,又比男款小一些,即适合女士佩戴,也适合年纪不大,手腕偏细的男士使用。其实这个说法比较“古”,属于上个世纪的用词,经过几十年的发展,腕表直径已经比当初大了不少(关于“波装”表,更多故事请看[这里])。
  就算如此,劳力士在分类上,依旧没有把31毫米的日志型分在“女装日志型“里面,它和34,36,41一起,属于”日志型“中,更加证实了31毫米偏向中性的定位。虽然现在女生通常36的,甚至41的都能驾驭,但我以为还是31的更显得内敛,体现东方女性那种“收”的气质,这是西方人所没有的特点。
  不同于绿玻璃的淡,也不似绿金迪的艳,更没有绿水鬼的招摇,这枚31毫米的日志型是我觉得劳力士绿表中,最为舒服的绿。橄榄绿色的盘面,并不浓艳,别有一番雅致风味。篇头提到今年绿表横行,大多不是浓艳妖娆,就是刚强的军绿风格。劳力士这块橄榄绿和他们全部,划清了一道界线,劳力士不愧是我劳力士,对于品牌专属色的把控果然是不同凡响,别有一番风味。
  橄榄绿盘面的日志型,在劳力士中还有数枚,其中一枚28毫米的,已经是女表的范畴,而除了今天说的278273以外,型号为278273的还有另外一款橄榄绿罗马刻度面盘、36毫米也还有一块,那两个和这个最大的不同便是刻度,他们采用了罗马数字刻度。我个人在选购劳力士表款时,有这么两条优先准则:全金>间金>钢;钻刻度>罗马数字刻度>时标刻度。材质的选择由钱包决定,刻度的选择,由心决定。在挑选劳力士正装表的时候,这两条对我来说尤为重要。
  在这里,31毫米橄榄绿面钻石刻度与罗马数字刻度的官方定价价差只有3,300元,93,400和90,100,都在100,000档中,一定是带金带钻的钻石刻度更具吸引力(罗马数字刻度的VI虽然也是用钻拼起来的,但总不如整颗钻石的刻度看起来更舒服)。抛开我个人选表的态度,论美感,钻石刻度也比罗马数字刻度来得更简洁大气许多,不是吗?
  罗马数字刻度的劳力士日志型278273,官方售价90,100
  这只小巧的日志型里装的是劳力士2236自动上链机械机芯,配备了劳力士专利的Syloxi硅游丝,天文台级别的精密度。劳力士的机芯我想应该不用多说,从“一劳永逸”这个词就能看到人们对劳力士质量的认可。
  劳力士2236型机芯
  再谈到间金,我认识不少人,对于间金表存在偏见,不少就爱买钢表,“不好看”、“高不成低不就”是他们看不起间金的理由。我当然是不认同的,钢、间金和全金之间本就是有着极大的价差,在谈审美之前,先得和自己的预算谈谈自己属于哪一档的。
  劳力士经典的纪念型五珠链,还有普通蚝式钢带选择,价格相差4900元
  在劳力士中,带金一定好过不带金的,带钻一定好过不带钻的。所以,在手表中,“高不成低不就”是不成立的,材质本身好比一个领奖台,得季军的会对亚军说“你个高不成低不就的”、“拿亚军的话还不如拿个季军呢”这样的话吗?太丢脸了。
  扯远了,说回这只31毫米绿面间金日志型。我一直以为,劳力士这类表有一个非常大的特质,就是男女通吃。不要看它是钻石刻度就一定是女表,今天说的这枚如果佩戴在男士手上不但没有娘气,而且还别有一番风味。
  带金;带钻;绿面;劳力士,并且10万以内,齐活儿,不仅把一道送命题做成送分题,还做成了加分题。不过最后我还是劝我那朋友带着他老婆,亲自去劳力士店里试戴。
  如果他们真觉得31毫米尺寸小了,还有36毫米绿面罗马数字间金款这个备案,型号126233,当然,价格也蹦到了10万开外,官价107,400了,毕竟人家大了一圈嘛。



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