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这几天天气越来越热了，有时候真的是热得让人没有胃口，所以在我家，夏天做菜，尽量做一些爽口开胃的菜，就拿今天的午餐来说吧，做了两菜一汤，一个是凉拌菜，一个是糖醋带鱼，另一个是汤，都是比较适合夏天吃的菜，不会过于油腻，同时又开胃下饭，这样简简单单的午餐，也就花了25元，拍照晒到朋友圈，居然火了，网友纷纷留言说：精打细算太节约了，可是我觉得够吃就行，光盘行动才是最光荣的。  今天的午餐分别是【银耳拌黄瓜】、【糖醋带鱼】、【番茄鸡蛋汤】，简简单单又不失美味，一家三口吃得干干净净。  ----【银耳拌黄瓜】---- 夏天的餐桌上少不了凉拌菜，今天给大家分享一个凉拌黄瓜的新做法，黄瓜搭配银耳一起简单拌一拌，清脆爽口，开胃又下饭。  食材：小黄瓜2根 银耳半朵 香菜2棵 大蒜 1，黄瓜拍两下，切成小块，加入1勺盐腌制10分钟，倒出水分。 2，小碗里加入大蒜末，生抽，香醋，辣椒油，胡椒粉，白糖，拌匀。 3，银耳开水下锅，煮2~3分钟，捞起来放入黄瓜碗里，倒入调好的酱汁，加入香菜，拌匀即可。  ----【糖醋带鱼】---- 对于喜欢吃带鱼的小伙伴，这道糖醋带鱼的做法，务必要试试，味道真的很赞，酸酸甜甜超开胃，我家女儿特别爱吃，做法也很简单。  食材：带鱼400克 姜 葱 1，带鱼清理干净，斩成段，姜切丝，葱切碎。 2，小碗里加入半勺玉米淀粉，3勺清水，1勺番茄酱，1勺香醋，少许盐，半勺白糖，适量胡椒粉拌匀。 3，带鱼下锅前撒点干淀粉翻拌一下，这样煎的时候就不容易粘锅，也不会溅油烫伤自己。 4，不粘锅里放少许油，下入带鱼中小火煎制两面金黄，加入姜丝，葱白炒香，盛入盘子里。 5，把小碗里的番茄酱汁倒入锅里，小火熬至汤汁浓稠，加入煎好的带鱼翻炒均匀，撒上葱花，起锅。  ----【番茄鸡蛋汤】---- 番茄鸡蛋汤，很多人会说，这个也太简单了，谁不会做啊！但是很多人做的番茄鸡蛋汤清汤寡水不好喝，今天我给大家分享一个非常好喝的做法，只需要多加一步，保证做的番茄鸡蛋汤鲜美无比，汤浓味美超好喝。  食材：番茄2个 鸡蛋2个 葱 1，番茄去皮切成小块，鸡蛋打散，葱切碎。 2，热锅放油，下入番茄，加入1勺盐，翻炒至番茄出汁，加水烧开煮一会儿，调入生抽，胡椒粉。 3，小碗里加入半勺玉米淀粉，2勺清水，调匀，慢慢淋入锅中，然后淋入蛋液，撒上葱花起锅。（煮番茄汤，加入一点水淀粉，这样煮出来的番茄汤，汤浓味美，超好喝） 小贴士：水淀粉不要太稀，如果太稀，做出来的汤不够稠滑哦！淋鸡蛋液的时候要慢一点，转圈的倒入锅中，一定要等到水开后再淋鸡蛋液，这样形成的蛋花会漂浮在汤面上，好看又好喝。  这就是我们武汉一家三口的午餐，我把午餐拍照发到朋友圈，没想到很多网友留言说吃得太寒酸了，没眼看。我觉得午餐不用做太多菜，好吃够吃就行了，你感觉怎么样呢？是不是特别寒酸？  大家好，我是小鱼私厨，美食领域原创作者，每天分享健康，简单的美食，如果您喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。如果您对我的食谱有不同的看法和建议，记得给我留言哦 ！ |
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