亿香基带你走进汉堡历史文化：吃了这么多年汉堡，你可知道 ...

在快餐文化盛行的当下，汉堡简直是男女老少皆知的食物。它食用方便，口味多样，而且方便携带，因而广受大家的欢送。在饥肠辘辘的用餐时间，两片面包夹着暖洋洋的炸鸡肉饼和脆生生的生菜，再配上冰镇可乐，能够让人瞬间就觉得到了“幸福”。

汉堡这一美食是怎样被发明出来的呢？

总所周知，汉堡是美式的快餐食品，但追溯起来，汉堡并不是来源于美国的。早在18世纪，以德国为首的欧洲，就盛行着一种用牛肉剁碎调味并煎烤熟的牛肉饼，被称作“汉堡牛排”（Hamburg Steak），这种食物都在1870年以前就传入了美国，但是它是在20年后才真的被分离起来，构成了牛肉汉堡这种食品。

20年后，当大批怀揣着开发新世界幻想的欧洲人踏上前往北美旅途的时分，运营运送移民业务的船只里，一艘名为“汉堡——阿美利加”也在其中。由于路途悠远，在海上飞行十分的昂贵，船主不得不想尽了措施来省钱。有一天他把乘客们吃剩下的，质量劣等的牛肉边角剁成末，掺上一些面包渣和洋葱，为了掩盖不新颖的滋味，还特意配上了很多辛辣的调料，做成圆饼状再煎制成肉饼，最后出卖给乘客们，既省事而且方便。他万万没想到的是，乘客们对这种食物赞不绝口，一下子这艘船就知名起来，很快这种美食就盛行起来。

等到了1896年，这种海上“汉堡肉饼”的做法被波士顿的一位有名的厨师长——凡尼·法尔马记载珍藏在他编著的烹饪书中，并传播了下去。

再后来，随着这种美食的日常化和提高，慢慢被改进成了“汉堡三明治”。缘由很简单，一天，英格兰的一位伯爵想尝尝这种在底层民众中传播甚广的美食，但是刚出锅的肉饼很烫，又油腻，这位伯爵觉得其看起来不雅观，突发奇想，命令厨师对其中止了改进，拿两片面包夹着肉饼，并添加新颖的蔬菜。这样既美观，又方便取用。这就是“汉堡三明治”。

慢慢的，汉堡三明治所用的吐司面包改进成了圆面包，肉饼和酱料也有了更适合的搭配。展开到往常，就成了我们经常见到的汉堡的样子。

往常的汉堡曾经成为国际化的大众食品，不论你在世界的哪个城市，你总能找到汉堡的身影。当然，往常的汉堡在制造时已不再选用劣质牛肉，而是精心选择过的上等肉饼。汉堡也展开了许多新口味和搭配，不再仅仅夹牛肉饼，还展开出了鸡排、猪排、虾排等种类，深受人们的喜欢。

在福建罗源，有这么一个汉堡品牌，它自2002年开创至今，运营了有近二十年。它就是亿香基。亿香基专注做西式快餐美食的研发，除了店内招牌的麦辣鸡腿堡、板烧鸡腿堡之外，近几年来不时在不时地寻求融合和变更，将西式快餐变得愈加容易被各年龄层所接纳。基于这个理念，亿香基开发了中式套餐、韩式炸鸡等，方便消费者选择，真正做到了融合多元的餐饮店。

亿香基表示，西式快餐美食将不时是他们的中心产品。同时，他们也表示，亿香基能够长红二十年，靠的就是对质量的不懈追求，今后亿香基也会坚持这个理念，用心效劳每一个食客。