生活中的日常饮食,假如留心查阅资料的话,会发现很多农作物并非本土特产,而它们的传入一定水平影响着我国社会的展开。
葡萄曾称为“蒲陶”,本土自古就有野生葡萄,但是大量的种植培育葡萄还示磁骞出使西域后的事,它的原产地可能是高加索山脉,西亚、中亚这一带。张骞在出使的西域国度中,基本上都有酿造葡萄酒的传统,在中国最晚至三国时期,葡萄酒就曾经是一种盛行一时的饮品了,魏文帝曹丕就十分喜欢葡萄酒。
有一个作物,直到往常的称号也没改动过,它就是胡椒。在本土的香辛料中,花椒、姜、茱萸是民间运用的主要辛辣味调料,称“三香”。胡椒的传入,直接应战上述三者的位置,逐步成为我国辣味食品的主要调料。
胡椒最早记载于西晋宗室司马彪撰写的《续汉书》,在当时民间就曾经开端运用,推测应该也是汉代就曾经传入。唐代宰相元载犯事被抄家时,抄出胡椒八百石,可见当时的胡椒还是价值很高的朴素品,是财富的意味。
题外话多说一下,假如番薯作物能早个几十年在万历年间就推行开,养活那些底层无地的流民,那么明末李自成等饥民就不会造反了,吃饱肚子的明朝官兵也不会允许满清入关的,明代也不会那么快就衰亡(精明落泪),崇祯帝或许会倍感无法吧,而且所谓的“康乾盛世”其实就是“番薯盛世”,这个时期的人口快速增长很大一部分就是番薯的功劳。
至此,今天所见的一些作物,其实有些是舶来品出往常我们的餐桌上,我们要感激祖先们的不时付出,让今天的食物餐饮体系得到了质的提升,真属吃货们的“圆满时期”。 |
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