以道观名，自古为南乐堡，城固南去二十里，乃商来贾往之地…… 逐一题记 文-老悟 《鳖形古镇》 南乐堡。古乐城南隅一处死水之地。这是它最初的名字，时间淘洗出的一块晶莹玉璧。 三百年的穿越，满街帜幌，像一只只接近的手，仍在向时光打着招呼。 四门四关十条巷，构成古镇“寿鳖”型态，却还有一些特殊手艺伸出关隘，一只神龟越来越老了。
四街交汇，十字路口，风雨穿过岁月，青石条上，印痕依旧分发出幽光。 鹅卵石，大青砖，木板门，斑驳墙皮，那远古的呼喊声，早已成为记忆。 铁匠银匠剃头匠，百货纸扎油花馍，叫卖声此涨彼消。 南街中段，他指着一留瓦屋板门，讲述肖婆婆面馆故事，那浮着明油的浆水面让人垂涎欲滴，诱惑了多少南来北往生意人。
南乐堡，始于明天启年间，初为抚巡张凤翮私家花园。南门外衡氏“新盛元”烧酒飘香；北街“庆丰恒”红豆腐声名远扬；城墙上染布如旌自成景色；东街李氏弹花铺花车绷绷；西街申家茶铺说书之声吸收众耳。 挑担的，摆摊的，门里门外，人头攒动；推车的，闲逛的，街头巷尾，熙来攘往；杂耍的，说唱的，场子内外，前仰后合。好一派商贾繁茂气候。
随社会演进，一方街市日渐势衰。近年，交通方便，四通八达，又为南乐商堡复兴，筑石奠基。 此刻，政以民意，凝聚民力，设造百年商堡，正大干快上，如火如荼！ 《十大院》 两进三进，四合天井，构成经典南乐堡民居。 木柱石礅，五脊六兽，石条瓦当，照碑门楼，方格窗花，短褂长衫，八仙桌，太师椅，轱辘井……东余，南衡，西申，北屈，大户旺族，撑起一方商堡，繁茂倡荣，声震汉上，名播川鄂。
尤以衡寡母刚烈持节，赢得当朝慈禧太后悦赏，认作干闺女，颁“二品夫人”昭书以宣示，传四方乡里，莫不声名鹊起。门楣匾曰：天理复生，足见其如烟往事。
古镇悠悠，古院情长。党史载：1932年12月，徐向前带领的红四方面军，涉湑水，渡汉江，在衡家大院召开军民大会，肃整军心，决议举除暴安良大旗，宣传土地反动战略，明白前行方向，红军反动史称“上元观会议”，其功堪比“遵义会议”…… 此种院落，竟有十数之多。一院一景，一院有一院秘史，一院有一院故事。 《红豆腐》 一块豆腐，陈年窖藏，百味入里，便有了芳香美味一“上元观红豆腐”。岁月浸润，成百年品牌，名播桑梓。 汉江清流，润滋沃野。乡民植大豆于坡于埂于田垄之上，豆粒丰满，豆汁洁玉，卤水点化，逐成一锅白渗渗豆腐幽香。 加秘制调料，拌匀，静置，沉窝于缸于罐于窖……时光沉淀，菌曲造化，于吉日炃香开缸，豆香、辣香、麻香、沉香袅袅飘散，四邻八乡闻之心儿颤颤，惹得童叟垂涎欲滴。 佐酒菜，夹热馍，少许即有破口之香，且回味绵久悠长。那香啊，粘于舌尖，环绕心头，成了一种深深的怀念，一种久久不能忘怀的乡愁！ 上元观红豆腐，小时分偷着想吃的滋味。昔“庆丰恒”灵招飘幌，今有杜氏一脉承传，用心的煮，用情去熬，用彻夜时间去慢慢点化，这祖传的手艺，已归入非物质文化遗产大典。 吃是豆腐香，品道文化味，一枚豆腐红，古镇名传扬！（丁酉立夏～立秋） |
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