投资、展开、运营如何赋能“重生”的酒店业？

2023年2月16日，由湘鄂赣省会城市群酒店协作组织、长沙市旅游饭店业协会、迈点网分离主办的2023湘鄂赣省会城市群酒店协作组织启动仪式暨2023中国酒店数智双碳三江（橘洲）高峰论坛&酒店投资展开论坛在长沙明城国际大酒店正式启幕。

本次论坛约请了超越300名行业主管部门指导、行业协会指导、酒店高管、协作同伴、投资人、业主以及媒体代表一同，共同见证湘鄂赣省会城市群酒店协作组织的启动，并盘绕酒店市场的热议话题和关注焦点，深化阐释和讨论行业展开变更，剖析机遇与应战。

本届论坛中，长沙市旅游饭店业协会、中国饭店协会连锁酒店投资专业委员会、武汉酒店行业协会、南昌市文化旅游住宿业协会、未来居、科大讯飞、优地科技、领锁、云迹科技、易视腾、智工云、必达、南京慧筑、爱智贞、托斯卡纳、思源、巨匠晶盾、阿迪纳兰、欧佩、茶里、穗宝、宾利集成、慧友酒店集团、羲和太景酒店集团、良程酒管、舒悦酒店集团、世纪缘酒店集团、格林缦旅酒店集团、长沙延年酒店管理公司、沁庐酒店管理有限公司、珀林&美豪酒管、爱电竞、武汉欧亚会展国际酒店、武汉荷田大酒店、长沙君悦酒店、南昌中维锦峰大酒店、湖南圣爵菲斯大酒店、携程网、曼策文化等莅临现场，共同见证活动胜利举行。

01、酒旅市场复苏，湘鄂赣齐头并进

在论坛开端，长沙市文化旅游广电局党组成员&副局长岳锋、湖南省旅游饭店协会会长&长沙市旅游饭店业协会会长李旭光、迈点首席运营官罗钦、中国饭店协会连锁酒店投资专业委员会理事长谢树祥、武汉酒店行业协会会长项家梅、南昌市文化旅游住宿业协会副会长曾燕先后发表开幕致辞。

▲ 长沙市文化旅游广电局党组成员&副局长岳锋

▲ 湖南省旅游饭店协会会长&长沙市旅游饭店业协会会长李旭光、迈点首席运营官罗钦、中国饭店协会连锁酒店投资专业委员会理事长谢树祥、武汉酒店行业协会会长项家梅、南昌市文化旅游住宿业协会副会长曾燕（从左至右）

岳锋在致辞中表示，中国酒店品牌化连锁化已成大势所趋，“三江”城市酒群酒店协作组织的搭建，将推进区域文化、旅游的多产业融合，为区域酒店市场的展开奠定强有力的根基。

李旭光强调湘鄂赣省会城市酒店协作组织的展开方向，其表示未来将主动顺应长江中游城市群的大趋向、大融合、大展开，共同塑造长江国际旅游饭店品牌，共同推进旅游饭店市场一体化树立，共同激起长江中游三地消费潜力。

罗钦以为，在文旅市场复苏的重要时辰，我国长江中游城市群率先集聚展开酒旅新高地，长沙、武汉、南昌三地旅游饭店行业是横向交流、共谋展开，紧抓时期契机，努力打造长江中游地域“金三角”。

谢树祥表示，湘鄂赣住宿业集群化展开，一定会提升中国酒店连锁化进程。未来的酒店行业，要靠品牌取胜，靠专业取胜，靠口碑取胜，靠效劳取胜，靠运营取胜。

项家梅表示，随着政策的全面放开，春节小长假出行需求“井喷式”增长，文旅业全面复苏前景可期。湘鄂赣城市群酒店协作组织的成立将进一步提升创新业态和区域展开，突破三地之间的“消费围墙”，在改造中铸造新的竞争优势。

曾燕以为，经过“三江”城市群酒店协作组织的数智“三江”分离驱动，将完成文化+、旅游+的多产业融合。

▲ 湖南省旅游饭店协会会长&长沙市旅游饭店业协会会长李旭光、长沙市文化旅游广电局副局擅长岚、长沙市文化旅游广电局党组成员&副局长岳锋、南昌市文化广电新闻出版旅游局局长宋国平、南昌市文化旅游住宿业协会副会长曾燕、武汉酒店行业协会会长项家梅（从左至右）

长沙的湘江，武汉的汉江，南昌的赣江，都是长江的主要主流，是湘鄂赣三省省会城市的母亲河，湘鄂赣城市群酒店协作组织居于三江之畔，有着深沉的历史文化、红色的基因，都是英雄之城，三江是共同的符号和名片。会上，湘鄂赣省会城市群酒店协作组织由长沙市文化旅游广电局党组成员&副局长岳锋、南昌市文化广电新闻出版旅游局局长宋国平、长沙市文化旅游广电局副局擅长岚、湖南省旅游饭店协会会长&长沙市旅游饭店业协会会长李旭光、武汉酒店行业协会会长项家梅、南昌市文化旅游住宿业协会副会长曾燕联手启动。

02、数据洞察，酒店市场展开赂何？

过去三年，酒店行业阅历了史无前例的冲击，往常随着疫情影响逐步降低，我国酒店市场会怎样展开？会上，迈点首席运营官罗钦论述了2022年中国酒店行业展开背景、现状以及未来趋向。

▲迈点首席运营官罗钦

罗钦表示，2022年，酒店为了更好的生存下来，增加酒店营收，不只尝试在客房方面增加收入，还做了很多场景的叠加，而这种对新业态的接受和融合也成为未来酒店的重要展开方向之一。面对2023年，酒店运营要看到供给的变更、消费的变更、产品的持续创新、营销渠道的拓展以及人才管理的精进。

03、新春开好局，长沙如何成为网红过年地？

2023兔年春节，酒旅游业可谓是打了个“开门红”。会上，李旭光就《行业新春开局推进讲演与阅历》做了分享，他以长沙春节酒店市场为案例，解读其能够成为网红过年地的缘由。

▲湖南省旅游饭店协会会长&长沙市旅游饭店业协会会长李旭光

他提到，春节长沙酒店市场的火热一方面源于酒店自身的努力，不少酒店为春节提早做好应急预案，在政策放开后不停工不休息，进步员工待遇，及时为消费者提供优质的效劳；另一方面源于平台的加持，以携程为代表的OTA平台助力长沙酒旅市场的蓬勃展开。

而在携程旅游网湖南分公司总经理杨张川分享的《携程行业大数据讲演》中，他也提到随着疫情影响逐步降低，未来酒店、携程能够合力前行，带来更多客源群体，推进区域酒旅市场的进一步展开。

04、三场深度对话，探求酒店运营新增量

近年来，如何提升酒店收益，提升酒店投资价值不时是行业关注的抢手话题，而运营的价值随同着空间价值的提升和新兴媒体的兴起得到了更大的展示。

▲ 迈居产权买卖平台主理人伍园媛、长沙市旅游饭店业协会常务副会长&长沙延年酒店管理公司董事长罗千钧、格林缦旅酒店集团CEO&南昌市文化旅游住宿业协会副会长王晓莲、中国饭店协会连锁酒店专业委员会常务副理事长覃汉录、中国饭店协会连锁酒店专业委员会常务副理事长杨军（从左至右）

在《文化名城的酒店投资出圈攻略》圆桌对谈中，迈居产权买卖平台主理人伍园媛与长沙市旅游饭店业协会常务副会长&长沙延年酒店管理公司董事长罗千钧、格林缦旅酒店集团CEO&南昌市文化旅游住宿业协会副会长王晓莲、中国饭店协会连锁酒店专业委员会常务副理事长覃汉录以及中国饭店协会连锁酒店专业委员会常务副理事长杨军，共同讨论了酒店借力网红城市的运营视角。

杨军以为，网红城市带来的流量和知名度，能够给酒店带来直接的客源，提升酒店业绩，但酒店想要依托城市的网红属性完成自身的展开，要依据城市特性匹配相应的产品、相应的效劳、相应的配套，才干做到“网红”和酒店生意有机分离。

覃汉录以为，能够具备先天的天文优势，经过城市的网红酒店提升酒店营收究竟是少数酒店，大多数酒店并不具备这样的条件，因而酒店行业的基本依旧是要做好产品和效劳。

罗千钧对覃汉录的观念表示认同，其坦言：自己在长沙从事酒店投资多年，并未享用过太多网红城市的红利；而从久远来看，网红的持续性也有所欠缺。“关于酒店而言，能够借力网红自然最好，但在借力的同时更要把酒店的根基做巩固做踏实。”

王晓莲表示，随着往常生活方式的改动和消费方式的改动，酒店的运营方式也需求改动，从原来的卖产品、卖效劳，转为卖生活方式。如何在运营过程中锁定细分赛道，讲好一个故事，中止运营方式的升级，或许也是提升酒店溢价的好措施。

▲迈点酒店供给链事业部担任人胡蒋毅、武汉酒店行业协会名誉会长薛兵旺、浙江舒悦酒店管理公司执行总裁傅英庆、珀林&美豪酒管中台中心担任人齐伟、未来居集团销售总监王朝琦（从左至右）

酒店运营是一个相当普遍的概念，除了借力新兴媒体构建新渠道、创新营销方式以外，酒店智能化、空间坪效的提升都属于酒店运营的板块。

在《酒店数智化的竞争力》的圆桌对谈中，迈点酒店&公寓供给链事业部担任人胡蒋毅与武汉酒店行业协会名誉会长薛兵旺、浙江舒悦酒店管理有限公司执行总裁傅英庆、珀林&美豪酒管中台中心担任人齐伟、未来居集团销售总监王朝琦共同讨论数字化如何赋能酒店。

薛兵旺表示，酒店数智化是国度正在行进的大方向，但市场对酒店数字化的认知仍有一定的误区，好比酒店智能化应该是全方位全场景，而非客房独有；好比酒店智能化带来的隐私危机仍被不少消费者关注。

齐伟以为，酒店智能化的难题在于互通性弱，没能完成智能化闭环。目前，酒店智能化并没有完整面对市场的全生命周期，还不能够实往常一套系统内从管理公司到开发到酒店运营一切环节完成完好闭环，也无法完成一切信息流经过管理人员去判别。

王朝琦以为，从供给商角度来看，酒店智能化模块是比较团结的，供给商给到酒店方的系统比较复杂，操作起来比较艰难；从市场角度来看，酒店智能客控板块的市场价钱特别紊乱，一些酒店投资人或者管理方会对比价钱，为了俭省开支，前期可能是以谁的价钱低价用谁的，后面会招致客诉十分多，从而一定水平上损伤供给商的口碑。

傅英庆表示，做好管理先行，营销自然是瓜熟蒂落的事。从认知角度，先营销再管理，这样能够把生意做起来。但实践应用中，先管理再营销，会有更多的收获。

▲ 云谷传声副总裁孙黎强、武汉酒店行业协会会长项家梅、长沙市旅游饭店业协会常务副会长&湖南圣爵菲斯大酒店总经理张吉陵、长沙君悦酒店总经理孟祥瑾、南昌市文化旅游住宿业协会副会长&南昌瑞颐大酒店总经理洪晓鹭、易视腾科技股份有限公司业务展开总监徐康英、上海曼策文化传媒有限公司开创人史曼莉（从左至右）

在《提升酒店空间运营，重构消费场景》圆桌对谈中，云谷传声副总裁孙黎强与武汉酒店行业协会会长项家梅、长沙市旅游饭店业协会常务副会长&湖南圣爵菲斯大酒店总经理张吉陵、长沙君悦酒店总经理孟祥瑾、易视腾科技股份有限公司业务展开总监徐康英、上海曼策文化传媒有限公司开创人史曼莉、南昌市文化旅游住宿业协会副会长&南昌瑞颐大酒店总经理洪晓鹭分离理论案例，解读当下酒店应当如何提升空间价值。

项家梅以为，酒店能够在空间运营上充沛融入茶文化。不只在消费场景上打造围炉煮茶等产品，也能够将茶与客房、餐饮中止有机分离。

张吉陵则分离湖南圣爵菲斯大酒店的细致案例，以为酒店能够与文旅资源、周边空间资源中止“造节、造赛、造宴”。

孟祥瑾泽通知现场嘉宾，长沙君悦酒店已投资了100多万元中止空间焕新，应用裸眼3D视频投射等技术打造了沉浸式场景体验。

徐康英则以包厢为场景，表示包厢电视的灵活应用，同样能够为企业带来更高的上座率。

史曼莉表示，上海曼策文化传媒有限公司曾经分离酒店自身特征，经过引入演艺内容，发明文化主题故事等方式，为住客提供沉浸式消费体验，让整体空间场景更具故事感和情境感。

南昌瑞颐大酒店则是在总经理洪晓鹭的带领下，中止了四方面空间运营提质增效。好比在大堂吧设立了公共图书馆；应用行政酒廊晚上的空档改造为西餐厅；应用自助餐厅午餐到晚餐这个空档组织亲子活动；打造婚纱摄影网红打卡点等。

05、拥抱新风口，酒店投资新征程

在防疫放开的大背景下，诸多落地政策紧密盘绕刺激消费增长，酒店投资市场也愈发火热。此时酒店品牌也面临庞大的机遇和应战。

▲艺龙酒店科技良程酒管CEO付伟；慧友酒店集团分离开创人何依依、陌庐湖境酒店品牌主理人黄柄哲（从左至右）

在《放开后，酒店投资如何选择品牌》的主题分享中，艺龙酒店科技良程酒管CEO付伟以为麻雀定律与螃蟹效应是回暖市场中的生存规律，即在生存环境展开变更的状况下，主动去顺应环境而做出改动，自我更新。付伟以为，未来下沉市场，存量的消化，单体客源争夺，三到四线城市、乡镇未来会成为投资热点。

在《Z世代下酒店爆品的打造》的主题演讲中，慧友酒店集团分离开创人何依依表示，当下年轻消费者消费画像十分多变，他们爱玩、爱潮流、爱新颖，对游戏、数码、聚会感兴味，且具有不相上下的发明力。酒店要构建好运营、好口碑和好产品的消费闭环，打造契合年轻人诉求的“爆品”酒店。

在《“酒零后”投资新思绪》的主题演讲中，陌庐湖境酒店品牌主理人黄柄哲表示，肯定了受众客户之后，必须自己去体验，去从客户的角度感受她们的需求，阅历过这些体验之后，才能够真正了解她们。“不止要顾客住得温馨，还要她在我们的空间里面感受过之后找到归属感、认同感。”黄柄哲强调。

06、数字化链接消费，人才赋能运营

随同着年轻一代成为酒旅消费主体，如何链接年轻人曾经成为酒店品牌不得不思索的课题。

▲先之教育副总裁兼先之咨询事业部总经理陈秋、中国饭店协会酒店数字化专业委员会理事长张兴国、南京慧建信息技术研讨院总经理倪树新（从左至右）

在《中国酒店数字化环境的现状和展开途径》的专家分享中，中国饭店协会酒店数字化专业委员会理事长张兴国表示，未来酒店消费的主人是90后、00后等数字原住民，这代人消费的决策、价值、喜好跟其他代际有着明显不同，个性消费、即时消费、互动消费、内容消费、场景消费、定制消费、碎片化消费成为主要特征。这个变更倒逼酒店行业需求数字化完成抵消费者需求做出实时反响。

在《智能建造与数字孪生运维，为酒店工程赋能》主题演讲中，南京慧建信息技术研讨院总经理倪树新强调智能建造与数字孪生运维技术的优势。其一方面能够赋能酒店工程，在模型中中止动线剖析，优化酒店产品；另一方面能够方便顾客了解酒店住宿环境，契合当下年轻人的体验需求。

人才管理同样是未来酒店管理的重要板块，在《塑造培训价值，驱动业务增长》的主题演讲中，先之教育副总裁兼先之咨询事业部总经理陈秋表示酒店要将培训的专业价值转变为组织的运用价值，细致要做好三件事儿——赋能架构、关键项目、 运转建制。

07、“供酒”对接，助力打造优质供给链闭环

科技赋能酒店，心情消费主义兴起。供给链企业在酒店展开进程中发挥着越来越重要的作用，本次论坛也特别设置了超级品牌秀环节，旨在促进酒店和供给链双方的碰撞和交流，借此推进行业展开。

▲ 阿迪纳兰总经理张寨军（左）、巨匠晶盾董事长盛力峰（右）

巨匠晶盾董事长盛力峰在《后疫情差遣下，存量酒店低成本快速创新处置计划》超级品牌秀分享中表示，酒店当下酒店创新改造中建材的创新改造是占比较大，而石材、金属、木材和玻璃的老旧对创新改造带来艰难，此时科技创新在修复养护产品上的应用，能够辅佐酒店完成低成本创新。

阿迪纳兰总经理张寨军在《嗅觉新经济》超级品牌秀分享中强调嗅觉营销的重要性。其表示在消费端来看，酒店香氛能够更好地塑造酒店品牌印象，构筑与消费者的情感关联；而在品牌端，酒店香氛打造记忆锚点，提升品牌调性，在消费者住店过程中发挥了持续性作用；此外，在产品端，C端批发产品提升了用户忠实度及门店复购率，增加酒店非客房收入。

在峰会的分会场中，迈点还组织了二十余家酒店集团采购总、工程总、总经理和优质供给链企业一对一沟通，打造调和对话环境，助力酒店方和优质供给链企业采供对接，推进双方洽谈交流，为与会嘉宾提供了更多学习交流、深化对接洽谈的机遇，辅佐完成项目落地。

▲ 供需对接会现场

此外，会上还举行了中国大住宿业供给链专家委员会聘书颁发仪式，仪式上共颁授了17位中国大住宿供给链品牌指数专家委员会委员。

至此，2023湘鄂赣省会城市群酒店协作组织启动仪式暨2023中国酒店数智双碳三江（橘洲）高峰论坛&酒店投资展开论坛圆满闭幕！在酒店行业数智化大爆发的时期，我们等候酒店行业在科技赋能下进入全新增速展开阶段；在酒旅游业强调创新业态和高质量展开的时期，我们等候长江中游区域文旅产业及旅游饭店业能够迎来高质量创新展开！