在融合菜系层出不穷的墨尔本 吃上一餐正宗的澳式美味 似乎曾经成为了一种朴素的享用
Williamstown海滩旁边 坐落着一栋大方、简约而又复古的建筑 如若要品味澳洲最地道的high tea 来一次聚会function、庆祝party亦或是私人订制 【The Vault On Nelson】 这家低调又不失轻奢的澳式餐厅 绝对是整个墨城食客的上上之选
这里不只有醉人的海景， 更有着能容纳16-20人的超大房间， 简直是为了你的年会量身定做！
它的前身是1876年建成的银行 建筑为意大利文艺复兴时期作风
餐厅沿用18世纪复古的建筑作风 从内饰、餐具、桌椅、壁炉等等都让你眼前一亮 楼上配备了单独的房间 提供各类function聚餐
还有半开放的耳室，可供16-20人同时用餐 带给你私密和宁静的极致体验 而这间特地可容纳8人的小房间前身就是银行金库 保存着最为贵重的财物 往常，也为你留存着最可贵的废物——美食和爱
开阔明亮的二楼餐厅 复古典雅的维多利亚作风 带给朋友们最温馨愉悦和享用 还有楼下的开放式用餐区域，温馨而温和
当代澳洲美食作风 金库餐厅提供当代澳洲美食作风 由具有30多年阅历的local主厨亲身操刀
不得不说，这家店的食物具有激烈的”作者作风“ 主厨将亚洲食材圆满地融汇到当地风味中 有变更、有惊喜、有回味 是这家店带给你最绝妙的味觉享用 加之店内的食材都选购于本地100公里以内的供货商 确保了食物质量新颖纯真 所用酱料配料也均为homemade 在金库，你吃的是保险、是健康、是放心、是美味！
这家店看起来如此高端大气上层次 或许会让你望而却步 No Worries！ 金库美味无独有偶，且价钱同样美丽 是时分带着家人朋友一同来体验正宗的Aussie Cuisine了！ Entrée 前菜 西餐的前菜普通以简单的小食，用以打发等候正餐的无聊时间，而且还能起到开胃的作用，让你的味蕾舒缓放松，才干更好地享用美食哟！ Tuna Tartare 新颖的吞拿鱼搭配法式奶油酱 包裹上一层薄薄的海苔 乍一看好似寿司，但搭配上芥末叶和些许鱼子酱之后 清新的鱼肉滑入口中，相当细腻清澈！
Prawn Taco 你或许吃过墨西哥Taco玉米卷 但这里的前菜Taco可谓是相当有创意 青绿的小生菜上加上鲜虾肉和些许柠檬酱苹果泥 清清新爽的迷你沙拉，果断让你肠胃温馨通畅
Small Plates 副菜 开胃小菜之后，是一道重量并不会太多的副菜。作为为主菜口感做铺垫的第二道菜，其主要作用也是愈加刺激食欲，但相比于开胃菜来说愈加丰厚和营养了。 Prawn Cocktail 超大只的Mooloolaba蓝虾 再将6只以上的整虾制成虾泥 搭配上柠檬酱、鸡尾酒酱和些许结业草 口感十分劲道，鲜味丝丝入扣 吃上一口就是无限的满足啊！
Red Aleppo Spiced Calamari 炸鱿鱼简直是每一家西餐厅都会提供的副菜 但是这里的主厨将爽口的西瓜块、日本青豆和牛油果泥搭配 加上清新的时蔬沙拉 原本咸腻的炸物变得相当可口清新
Beef Carpoccio 精心选择的草饲肉眼牛排肉小火烹调 待外层牛肉变色即可，内里呈现五分熟 配上72度烹调流心鹌鹑蛋 与巴马干酪、芝麻菜、蒜泥蛋黄酱等配料 每一片肉都劲道十足 肉香多汁且与菜品搭配相得益彰
Beetroot 关于素食主义者来说，没有肉食的菜也同样精彩 当季的甜菜、红酸模与甜菜酱、吉夫干酪同食 把蔬菜制成了相当具有较劲的肉感 酸酸甜甜，口感十分清软
Large Plates 主菜 做了这么多铺垫，终于等到了压轴菜品——主菜。主菜大多重量超足，以肉类、鱼类为主，烹调措施也更为多样。 Tempura Soft Shell Crab
偏爱”肉+主食“的吃货们一定要试一下这道菜 参与了香菇、香葱、黑木耳和蒜丝的炒面 根根分明，有劲道有嚼劲
整只的天妇罗软壳蟹洪亮又鲜香 咬上一口，蟹肉和蟹黄呼之欲出 两者搭配十分具有亚洲风味的特征 不油腻但香味丝毫不减 5 Spice Smoked 1/2 Duck 五香烟熏鸭也是这家店的招牌菜之一 先将精选鸭肉放入五香调料腌制 再中止70度慢火炙烤，确保外焦里嫩，肉质鲜美多汁 撒上秘制调味酱汁 最后加上菜花泥、青豆和木耳等爽口小菜装点即可
Butter Poached Free Range Chicken Breast 关于正在健身减脂的吃货来说 美味不吃草，这道菜绝对是救星 精选”走地鸡“鸡胸肉，清煮直至其柔嫩 搭配金黄色的甜菜、小玉米，蘸取玉米酱一同吃 浓浓的甜香扑面而来 弹牙的鸡肉与浓郁酱汁圆满融合 让人大口吃肉无担负！
Sides 小菜 此外，小编也激烈引荐这一款沙拉小菜Cauliflower 苦苣、菜花、红萝卜、石榴与清新的甜醋汁平均搅拌 搭配主菜的肉食相当解腻哟！
Dessert 餐后甜点 甜品是奢华的调味料。的确，作为一餐的终了，甜点不只能够辅佐均衡咸味，还能够让人心情愉悦，均衡血糖哟！ Wagon Wheel Tart 车轮塔，这个描画可谓是十分精确了 鲜浓的果酱、棉花糖与巧克力制成的小点心 入口香甜可口，巧克力十分浓郁 更重要的是，颜值超高有木有！ 迫不迭待拿出手机拍拍拍了~
Chocolate Bar 巧克力慕斯蛋糕加上咸焦糖 轻轻苦涩中带着淡淡的咸味 入口消融后则保存了悠长的甜美 两片半圆形芝麻脆片看起来像一座拱桥 装点上丝丝银箔，多么像河流上的微光熠熠生辉
看到了这么多美美的菜 吃货们是不是口水直流了？？？ 在建筑的后身，还躲藏着一个露天后院 以便客人们喝喝酒、食小吃、聊聊天
The Vault On Nelson还独家推出了澳式High Tea下午茶 （1pm-3.30pm） 马芬、蛋挞、三明治、马卡龙 伯爵茶、咖啡、香槟 你关于甜品的一切等候都能够在这里完成
看完这些，是不是很想马上就过来呢！ 你的年终聚餐就选在这里 享用一顿正宗澳式美食吧！ 欢送大家电话或网上预定哦！ 对了，到店出示这篇文章 商家就会赠送 两人two course Restaurant dine in哦！
The Vault on Nelson 金库
地址：189 Nelson PL Williamstown 3016 电话：03 93975621 邮箱：info@thevaultonnelson.com.au 网站：http://thevaultonnelson.com.au/ INS：thevaultonnelson189 停业时间： 星期二至星期五 11am-3pm，5pm-late 星期六至星期日 11am-late |
万奢网手机版
官网微博：万奢网服务平台
