老托特城堡 Chateau Trotte Vieille 2022Saint-Emilion一级B等酒庄 早在15世纪便已得名“老托特” 并中止了葡萄种植 嘉芙丽城堡 Chateau la Gaffeliere 地处法国波尔多右岸Saint-Emilion产区的中心肠带 于1959年获评圣爱美蓉一级B等酒庄 博赛城堡 Chateau Beausejour Heritiers Duffau Lagarrosse 位于法国波尔多的Saint-Emilion产区 在2022分级中继续坚持一级B等酒庄等级 博塞贝戈城堡 Chateau Beau-Sejour Becot 坐落在波尔多右岸Saint-Emilion产区 在2022分级中继续坚持一级B等酒庄等级 其葡萄园的种植历史可追溯至高卢罗马时期
老托特城堡 CHATEAU TROTTE VIEILLE 老托特城堡（Chateau Trotte Vieille）位于波尔多的圣爱美蓉产区（Saint-Emillon），是产区内一座历史长久的酒庄，位列圣爱美蓉列级酒庄一级B（Saint-Emillon Premier Grand Cru Classe B）
酒庄故事 依据历史资料记载，老托特城堡早在1453年就已树立。听说，那里曾经寓居着一位老妇人，每当有来自波尔多的驿站马车经过时，那位老妇人会小跑着奔向马车，跟车夫探听近来的音讯。而“La trotte vieille”的意义是小跑的老妇人，酒庄的名字便由此而来。 酒庄往常的具有者为波尔多著名的葡萄酒世家卡斯特加（Casteja）家族。
酒庄葡萄园 老托特城堡在整个圣爱美蓉地域具有大约10公顷的葡萄园，质量十分突出，种植着许多老藤的梅洛与品丽珠，其中一些葡萄树的树龄以至超越140年。在葡萄生长期间，酒庄会经过采取相应的措施来控制产量。葡萄成熟之后，采用人工的方式中止采摘。
酿造理念 经过选择、除梗、破皮之后，葡萄就会被放入恒温的混凝土小容器中发酵，之后在橡木桶内陈年12-18个月，陈酿所运用的新桶比例通常为90%～100%。
嘉芙丽城堡 CHATEAU LA GAFFELIERE 嘉芙丽城堡和位于其南部的卡农嘉芙丽城堡（Chateau Canon la Gaffelier）有着千丝万缕的联络，这从两者的英文名中便可窥见一二。依据考古发掘的证据，早在11世纪，酒庄所处的这片地域就曾经存在。随后的17世纪，酒庄所在地又成为了收留麻风病人的避难所，酒庄名字中的“Gaffeliere”便是由“gaffet”一词衍生而来，而“gaffet”便是麻风患者的意义。就在这一时期，马列-贺格福伯爵（Comte de Malets-Roqueforts）接手了这片地域。 接连4个世纪，嘉芙丽城堡不时为马列-贺格福家族所具有。在该家族掌管该酒庄期间，这片葡萄园被一分为二，其中一部分经过衍变展开成为了今天的卡农嘉芙丽城堡，而另一块就展开成为我们今天所知道的嘉芙丽城堡。历经战乱、根瘤蚜虫瘟疫、经济危机和两次世界大战的冲击，马列-贺格福家族也从不曾放弃过嘉芙丽城堡，足见其家族成员的同心同德以及嘉芙丽城堡的不衰魅力。在1958年圣爱美蓉中止的分级制度中，它当之无愧成为圣爱美蓉的一级名庄。 嘉芙丽城堡的葡萄园占地25公顷，位于小镇的南面，其周围集聚了众多声名远播的酒庄。园地土壤主要为粘土与由多尔多涅河（Dordogne）冲积而来的白垩土。葡萄园种植的葡萄比例为66%的梅洛（Merlot），剩余部分种植品丽珠（Cabernet Franc）与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。葡萄树的平均年龄为35年，种植密度为5,800株/公顷。其正牌酒嘉芙丽城堡红葡萄酒（Chateau La Gaffeliere, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）的年产量约为10,000箱。关于达不到酿造正牌酒水准的，以及葡萄树年龄缺乏15年的葡萄则全部用于酿造副牌酒嘉芙丽城堡副牌干红葡萄酒（Clos La Gaffeliere, Saint-Emilion, France）。 上世纪有“魔法酿酒师”之称的天鹏（Thienpont）家族的出色后人亚历山大·天鹏（Alexandre Thienpont），曾经担任该酒庄的首席酿酒师。在任职期间，他进一步挖掘出这片古老土地的潜质，给酒庄带来了质量上的飞跃。往常的嘉芙丽城堡，在马列-贺格福家族后嗣的管理下，一直坚持着在波尔多圣爱美蓉产区的共同位置。 博 赛 城 堡 CHATEAU BEAUSEJOUR HERITIERS DUFFAU LAGARROSSE 博赛城堡（Chateau Beausejour Heritiers Duffau Lagarrosse）位于法国波尔多的圣爱美蓉产区，位列圣爱美蓉列级酒庄一级B。 17世纪，皮埃尔·宝林（Pierre Paulin）将当时名为“Chateau Beau-Sejour”的城堡分给两名子女。后来，宝林家族与杜夫-拉格罗斯家族（Duffau-Lagarrosse）联姻，城堡改名为“Chateau Beausejour Heritiers Duffau Lagarrosse”。往常，博赛城堡曾经阅历了9代人的传承，现任管理者为文森特·杜夫-拉格罗斯（Vincent Duffau-Lagarrosse）和克里斯托弗·里多（Christophe Redaud）。此外，博赛城堡延聘酿酒巨匠米歇尔·罗兰（Michel Rolland）和柏菲玛甘城堡（Chateau Pavie Macquin）的酿酒总监史蒂芬·迪隆科特（Stephane Derenoncourt）作为城堡的酿酒顾问，并树立起一支强大的团队，为酿造高质量的葡萄酒不时努力。
博赛城堡的葡萄园散布在西南朝向的山坡上，光照充足，气流通畅，排水性优秀，十分有利于葡萄的生长。葡萄园总面积约7公顷，土壤为石灰质粘土和石灰岩。园中种植的葡萄种类81%为梅洛（Merlot），16%为品丽珠（Cabernet Franc），3%为赤霞珠（Cabernet Sauvignon），这些葡萄树的平均树龄约35-40年。葡萄园在葡萄种植时，会依据需求中止修枝剪叶，疏花疏果。
每年十月上旬到中旬是葡萄成熟的时节，博赛城堡采用纯手工采摘。正常状况下，梅洛先成熟，赤霞珠需延后数日才干充沛成熟。葡萄在采摘时会中止初步选择，运送至酒窖后，再去梗和二次选择。此外，博赛城堡也会依据当年收成的质量，对酿酒工艺中止调理。 博塞贝戈城堡 CHATEAU BEAU-SEJOUR-BECOT 博塞贝戈城堡（Chateau Beau-Sejour-Becot）坐落在波尔多右岸的圣爱美蓉（Saint-Emilion）产区。在2012年的圣爱美蓉最新分级中，它被列为圣爱美蓉一级B等酒庄，是仅次于4大圣爱美蓉一级A等酒庄之外的金字塔尖上的14个名庄之一。
与众多圣爱美蓉的列级庄一样，该酒庄也是一个有着丰厚历史沉淀的家族式酒庄。其葡萄园的种植历史可追溯至高卢罗马时期，但直至1787年，飞卓城堡（Chateau Figeac）当时的一切者卡莱（Carle）家族入主该酒庄之后，才正式将其易名为博塞城堡（Chateau Beau-Sejour）。“Beau-Sejour”意为愉悦之旅，是雅克·卡莱将军（General Jacques de Carles）为了留念他在酒庄渡过的欢乐时光而起的名字。 数次易主之后，酒庄于1969年迎来新主人——贝戈（Becot）家族。他们在酒庄的原名后面加上贝戈家族的称号，构成往常的酒庄名——博塞贝戈城堡。贝戈家族在收购酒庄之后中止了一系列的改造，为酒庄购入了临近的风土相近的葡萄园地块，重建了新的公开酒窖，并为葡萄园和酿造车间引进了新技术，使博塞贝戈酒庄面目一新。目前，年轻一代的朱丽叶·贝戈（Juliette Becot）和其丈夫朱利安·巴特（Julien Barthe）已参与酒庄的运营，继续持续这一历史名庄的光彩。 早在1959年的圣爱美蓉分级评定中，博塞贝戈城堡就已胜利列席一级B等酒庄。但由于其当时兼并葡萄园的举措违背了圣爱美蓉分级制度，因而在1986年酒庄被降至列级庄。好在酒庄经过一系列的调整，如在葡萄园中中止绿色采收及牺牲葡萄酒的产量从而换取葡萄酒质量的飞升等，再加上锲而不舍的申述，酒庄于1996年又重获圣爱美蓉一级B等的荣誉。 目前，博塞贝戈城堡的葡萄园约占地20公顷，位于圣爱美蓉石灰岩高地上，同时土壤中也存在着不少黏土。葡萄园内以种植梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）为主，辅以少量赤霞珠（Cabernet Sauvignon），这些葡萄藤的平均树龄约为45年，其中还有一些树龄高达70年的老藤。这样优秀的风土条件以及优秀的葡萄树为酿制博塞贝戈佳酿奠定了坚实的基础。
在葡萄酒酿制上，博塞贝戈城堡坚持只将成熟度佳、健康的葡萄人工采摘下来，然后进入分拣台中止逐粒选择，以保障每颗酿酒葡萄的质量。这些分拣后的葡萄将被置于不锈钢发酵罐中中止发酵。酒庄对葡萄园内不同地块收获的葡萄果实中止独立发酵处置，酒精发酵期间，酿造车间的工作人员会对其中止压帽。发酵得来的酒液将在新桶比例70%左右的橡木桶中陈年16至18个月，由此成就经典的具有圣爱美蓉作风的葡萄酒。此外，博塞贝戈城堡曾经延聘著名的飞行酿酒师米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酒庄的酿酒顾问。在他的指导下，酒庄出品的葡萄酒口感圆润，结构均衡，质量得到进一步的提升。 *【上海自贸区红酒买卖中心】 |
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