如何了解记忆皮埃蒙特大区的17个DOCG葡萄酒种

皮埃蒙特（Piemonte）大区目前具有17个DOCG保障法定产区葡萄酒种，占领了意大利74个DOCG保障法定产区葡萄酒种的近五分之一，是意大利具有DOCG最多的大区。为了辅佐读者了解和记忆这些DOCG酒种，意酒网对皮埃蒙特大区的DOCG保障法定产区葡萄酒种做了简单的归结和总结。

好比记住巴贝拉（Barbera）、内比奥罗（Nebbiolo）和多姿桃（Dolcetto ）这3个葡萄种类，就能够联络到11个DOCG，罗列如下。

主要运用巴贝拉（Barbera）酿造的DOCG有3个，分别是：阿斯蒂的巴贝拉（Barbera d'Asti）、蒙菲拉多的超级巴贝拉（Barbera del Monferrato Superiore）和尼扎（Nizza ）。

主要运用内比奥罗（Nebbiolo）酿造的DOCG有5个，分别是：戛迪娜拉（Gattinara）、盖麦（Ghemme）、罗艾洛（Roero）红葡萄酒（Rosso）、巴巴莱斯科（Barbaresco ）和巴罗洛（Barolo）。

主要运用多姿桃（Dolcetto ）酿造的DOCG有3个，分别是：Dogliani多里阿尼、阿尔巴地域迪阿诺的多姿桃或者阿尔巴的迪阿诺（Dolcetto di Diano d'Alba或者Diano d’Alba）、奥瓦达的超级多姿桃或者奥瓦达（Dolcetto di Ovada Superiore或者 Ovada）。

埃蒙特大区的DOCG白葡萄酒有3种，分别是：

罗艾洛（Roero）白葡萄酒,运用100%的阿奈思（Arneis）酿造，标注为Roero Arneis。罗艾洛阿奈思也能够是起泡酒，普通标注为Roero Arneis Spumante；

嘉维（Gavi）或者嘉维的高特塞（Cortese di Gavi ），运用100%高特塞（Cortese ）葡萄酿造，除了白葡萄酒之外，嘉维还包含普通起泡酒和香槟传统法起泡酒。

卡露索的艾芭露或者卡露索（Erbaluce di Caluso或者Caluso），运用100%的艾芭露（Erbaluce ）葡萄酿造。卡露索的艾芭露或者卡露索这个酒种还能够酿造起泡酒微风干（Passito）甜酒。

皮埃蒙特大区的DOCG起泡葡萄酒有6种，除了前面引见的罗艾洛（Roero）、嘉维（Gavi）或者嘉维的高特塞（Cortese di Gavi ）、卡露索的艾芭露或者卡露索（Erbaluce di Caluso或者Caluso）这3种之外，还有以下3个酒种能够酿造起泡酒。

阿奎依的布拉凯多或者阿奎依（Brachetto d'Acqui 或者Acqui DOCG），普通为红色或粉红色甜起泡酒。布拉凯多还包含一个风干（Passito）甜酒酒种，但是产量比较小。

朗格高地（Alta Langa）传统法起泡酒，朗格高地是意大利北部三个最有影响力的运用香槟传统瓶中二次发酵法酿造的高质量干型起泡酒，另外两个著名的香槟传统法起泡酒产区酒种是：伦巴第大区的弗朗切柯塔（Franciacorta DOC）和特伦托和上阿迪杰大区的特伦托（Trento DOC）。

阿斯蒂（Asti ），一个惊人的事实是，阿斯蒂不只仅有甜起泡酒，还包含干型起泡酒和甜酒酒种。所以阿斯蒂（Asti ）包含四个子酒种，分别为：甜微起泡酒、甜起泡酒、干型起泡酒，晚收甜酒。

斯蒂的莫斯卡托（Moscato d'Asti）这是一款甜微起泡酒，酒精度普通在5-7%之间，残糖高，由于气泡少，普通不运用香槟瓶；阿斯蒂（Asti Spumante）甜起泡酒，酒精度普通在6-10%之间，气泡较多，运用香槟瓶； 阿斯蒂（Asti Spumante）香槟传统法起泡酒（Metodo Classico），这是一种干型起泡酒；阿斯蒂晚收甜酒（Moscato d’Asti Vendemmia Tardiva），则酒精度普通在14度左右，请求有浓烈的果香和麝香葡萄的口感。

附：皮埃蒙特（Piemonte）大区的17个DOCG保障法定产区葡萄酒种

1. Barbera d'Asti DOCG阿斯蒂的巴贝拉保障法定产区葡萄酒：红葡萄酒，至少运用90%的巴贝拉（Barbera）葡萄酿造。

2. Barbera del Monferrato Superiore DOCG蒙菲拉多的超级巴贝拉保障法定产区葡萄酒： 红葡萄酒，运用至少85%的巴贝拉（Barbera）葡萄，混合不超越15%的芙蕾莎（Freisa）、格丽鸟力诺（Grignolino）、多姿桃（Dolcetto）葡萄（这三种葡萄能够单独运用，也能够混合添加）酿造。

3. Nizza DOCG尼扎保障法定产区葡萄酒 ：红葡萄酒，运用100%的巴贝拉（Barbera）葡萄酿造。

4. Brachetto d'Acqui DOCG阿奎依的布拉凯多或者 Acqui DOCG阿奎依保障法定产区葡萄酒：能够酿造红葡萄酒和甜起泡酒。运用至少97%的布拉凯多（Brachetto ）酿造。

5. Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG蒙菲拉多的露盖保障法定产区葡萄酒：红葡萄酒。至少90%的露盖（Ruchè），巴贝拉（Barbera）和布拉凯多（Brachetto）不超越10%（能够单独运用，也能够混合添加）。

6. Barbaresco DOCG巴巴莱斯科保障法定产区葡萄酒：干红葡萄酒 ，运用100%的内比奥罗（Nebbiolo）酿造。

7. Barolo DOCG巴罗洛保障法定产区葡萄酒：干红葡萄酒，运用100%的内比奥罗酿造（Nebbiolo）酿造。

8. Gattinara DOCG戛迪娜拉保障法定产区葡萄酒：红葡萄酒，运用至少90%的内比奥罗（Nebbiolo）酿造。

9. Ghemme DOCG盖麦保障法定产区葡萄酒：运用至少85%的内比奥罗（Nebbiolo）葡萄酿造,混酿不超越15%的韦伯莉娜（Vespolina）和拉拉（Uva Rara）葡萄。

10. Roero DOCG罗艾洛保障法定产区葡萄酒：包含罗艾洛白葡萄酒、红葡萄酒和起泡酒，罗艾洛白葡萄酒（Roero Bianco）运用100%的阿奈思（Arneis）酿造；罗艾洛红（Roero Rosso）运用至少95%的当地内比奥罗（Nebbiolo）葡萄酿造。

11. Dogliani多里阿尼：干红葡萄酒，运用100%的多姿桃（Dolcetto ）葡萄酿造。

12. Dolcetto di Diano d'Alba DOCG阿尔巴地域迪阿诺的多姿桃，或者Diano d’Alba DOCG阿尔巴的迪阿诺保障法定产区葡萄酒：红葡萄酒，运用100%多姿桃（Dolcetto ）酿造。

13. Dolcetto di Ovada Superiore奥瓦达的超级多姿桃或者Ovada奥瓦达保障法定产区葡萄酒：红葡萄酒，运用100%多姿桃（Dolcetto）酿造。

14. Gavi DOCG嘉维或Cortese di Gavi DOCG嘉维的高特塞保障法定产区葡萄酒：白葡萄酒或起泡酒，运用100%高特塞（Cortese）葡萄酿造。嘉维起泡酒包含普通起泡酒和香槟传统法起泡酒两种，采用不同的发酵酿造工艺。

15. Erbaluce di Caluso卡露索的艾芭露或者Caluso卡露索保障法定产区葡萄酒 ：白葡萄酒或起泡酒，运用100%的艾芭露（Erbaluce）葡萄酿造。

16. Asti DOCG阿斯蒂保障法定产区葡萄酒 ：酒种包含（Asti）阿斯蒂甜起泡酒和（Moscato d’Asti）阿斯蒂的莫斯卡多甜微气泡酒。运用100%的白莫斯卡多（Moscato Bianco）酿造。

17. Alta Langa DOCG朗格高地保障法定产区葡萄酒：这是一款运用香槟传统法酿造的高质量起泡酒，运用至少90%的黑皮诺（Pinot Nero）和霞多丽（Chardonnay），依照比例请求这两种葡萄能够单独运用，也能够混合添加。普通包含干型起泡酒和桃红（Rosato）起泡酒。