卡斯蒂利亚莱昂 | 一片土地，多种风土，同样的性格力气

卡斯蒂利亚莱昂（Castilla y León）以巴利亚多利德为中心，杜埃罗河为天文轴线，其宽广的领土复盖了一系列令人印象深化的景观，具有特别丰厚的历史遗产，主要由重要的朝圣和贸易道路组成。该地域简直完整被群山所包抄，是一个大高原，大约占西班牙领土的五分之一。

海拔在700至2648米之间（种植的葡萄园高达1000米），海拔高度在缓和大陆气候方面起着关键作用，科迪勒拉坎塔布里亚山脉（Cordillera Cantaíbrica）维护着受北部比斯开湾（Bay of Biscay）海洋的影响。海拔、严寒的冬天、酷热的夏天和激烈的昼夜范围为葡萄成熟提供了理想的条件，同时坚持了稳定的酸性结构。

但是，假如气候和地构成为了该地域的主题，那么令人印象深化的风土多样性，则取决于地貌、土壤剖面的变更，还有最重要的当地传统。一些葡萄园接受了特定的中央种类，这些种类在葡萄园内蓬勃延展并延展出特别性。

正是在这种复杂多样性的背景下，卡斯蒂利亚莱昂将自己定义为欧洲最令人兴奋的地域之一，能提供各种葡萄酒、葡萄种类、风土和酿酒措施。有不同的价位和作风，表示不同的质量和特征。很少有酿酒区能宣称提供一些最有价值、最文雅的日常饮用酒，以及一些最具珍藏价值和最受欢送的优质葡萄酒。

标记性种类

卡斯蒂利亚莱昂葡萄种类的特别之处不只在于种类的多样性。经过多年的顺应，每种葡萄都延展出了合恰当地风土的特性，最明显的是百年葡萄园。在那里，经过几十年的大范围选择，最好的葡萄复杂而浓缩。

该地域的葡萄王Tempranillo（添普兰尼洛），这种本土顺应实践上产生了具有十分特殊地表型的克隆，值得他们有自己的名字——Tinto del Pais（或Tinto Fino）和Tinta de Toro——分别是Ribera del Duero（杜埃罗河岸）——和Toro（托罗） DOs的旗舰种类。Tinto Fino和Tinta de Toro的小浆果和精致的香气已成为该地域最著名的红酒基地。另一方面，人们对酒体更轻、矿物味更清新的红酒重新产生了兴味，这给Bierzo（比埃尔索）本土的Menciá（门西亚）带来了新的曙光，它在板岩和花岗岩土壤上健壮长大。

作为该地域旗舰的白葡萄种类，Verdejo（韦德获）在Rueda（卢埃达）的石灰石地表上有着最好的表示。在这里，它在新颖的酸度、柑橘味、诱人的果味和草药味之间构成了文雅的均衡。固然它十分合适生产成新颖易饮的作风，但它也具有陈年复杂作风所需的特性和结构。

该地域其他具有传统和潜力的葡萄包含白阿尔比洛、维尤拉、阿尔巴尼诺、玛尔维萨和格德约以及红歌海娜。

各种作风的杰出表示

卡斯蒂利亚莱昂的红葡萄酒简直不需求引见。酒体丰满但文雅，结构精致，耐饮且极具吸收力，他们以Tinto Fino和Tinta de Toro的当地形象跻身于世界上最著名和最受欢送的Tempranillo表白方式之列，长期以来，他们在认知度和性格上都对Rioja（里奥哈）构成了应战。Ribera del Duero和Toro的一些生产商往常在精品葡萄酒和投资市场上数一数二。

但是，假如说Tempranillo以其不同的容颜成为了卡斯蒂利亚莱昂在世界舞台上第一名的红葡萄，那么Bierzo的Menciá往常在消费者、评论家和记者中则赢得了普遍的赞誉。门西亚能产生明亮的宝石红色，具有激烈的矿物质感，良好的单宁和奇妙的红莓味。这种潜力吸收了众多明星酿酒师来到Bierzo，将它提升到了卡斯蒂利亚莱昂的另一个明星产区。

与此同时，Cigales的Rosados不时是西班牙玫瑰作风的标杆。高海拔地域和凉快的气候使得粉红的Tinto del Pais和越来越多的Garnacha呈现出精致的清新气息，矿物骨架支撑着十分精致的香气。在红酒生产中，这种文雅越来越遭到人们的关注，这与门西亚初次登上红酒市场的趋向是一样的。

卡斯蒂利亚莱昂也是一个出色的、享誉世界的白人之地。Rueda DO将Verdejo提升为国际明星，其表示方式从葡萄果实到结构化的桶陈酿，从每天必放在冰箱里的日常饮用酒，到合适用于特殊场所的酒。与长相思的混合进一步突出了当地白葡萄酒的新颖度和草本成分，以及在食物搭配方面的多样性。

为未来做好准备

随着气候变更火烧眉毛，世界各地的葡萄酒产区面临着越来越艰难的未来，卡斯蒂利亚莱昂以为自己处于一个特权和应得的位置。由于该地域努力于维护其葡萄文化遗产，具备了应对未来应战的特别条件。

最有价值的是特别的老藤，在极端天气条件下具有高度顺应性和弹性。卡斯蒂利亚莱昂的葡萄园奇迹般地禁受住了一系列历史和政治要挟，在欧洲其他中央，古老的葡萄藤很多被拔除了。往常，当主要要挟是大自然自身时，老藤被证明是一种无价的、极具竞争力的葡萄栽培资源。

除了特别的老藤之外，还有数百年的酿酒和葡萄栽培学问，这些学问代代相传，并应用于卡斯蒂利亚莱昂各区的细致环境。长期以来，产区在精准葡萄栽培和可持续理论方面不时有着持续的投资，作为种植者，土地和葡萄藤的历史联络继续被开发和应用，而不是遵照单一的市场趋向。

卡斯蒂利亚莱昂自然地处于气候恢复才干的前沿，具有尽可能最好的自然资源和人力资源，以应对葡萄藤和人类面临的额外压力。这是一个特别的机遇来顺应现有的葡萄酒作风，并开发新的措施（作风和技术），这将在该地域漫长的酿酒历史上发明出一个令人兴奋的新篇章。

卡斯蒂利亚莱昂在今年的Decanter（品醇客）世界葡萄酒大赛上取得的胜利，证明了今天的工作正在为更光明的未来开辟正确的道路。以下是该地域一些产区代表。

Bierzo-2,349公顷葡萄园，74家酒庄，本土种类：Godello，Malvasia Castellana/Dona Blanca（白）；Mencia（红）。

西班牙人酒庄D.O.5-Bierzo酒款代表

Rueda-19,615公顷葡萄园，72家酒庄，本土种类：Verdejo；Sauvignon Blanc（白）；Tempranillo（红）。

Ribera del Duero-20,035公顷葡萄园，309家酒庄，本土种类：Tempranillo/Tinto del Pais（红）。

西班牙人酒庄D.O.5-Rueda&Ribera酒款代表

Toro-5,418公顷葡萄园，63家酒庄，本土种类：Malvasia Castellana（Dona Blanca）、Verdejo（白）；Tempranillo/Tinta de Toro（红）。

除此之外，Doca Rioja越过布尔戈斯北部的东北边疆也属于卡斯蒂利亚莱昂。

另一个值得留意的是卡斯蒂利亚莱昂葡萄酒的天文标记，它涵盖该产区的大部分地域，运用该标记的葡萄酒，能够跨多个范畴运用不同的泥土、种类和酿酒技术进行酿造。

性格、多样性和价值

Castilla y León葡萄酒在2022Decanter世界葡萄酒大赛上大放异彩

卡斯蒂利亚莱昂地域种类的表示力在2022Decanter世界葡萄酒大赛上（DWWA）取得的胜利中起到了关键作用。

Tempranillo作为该地域的旗舰种类，以Toro、Ribera del Duero和Rioja为例，在展示其众多面孔的同时，也展示了其质量和个性，突显了卡斯蒂利亚莱昂以良好的价钱提供优质葡萄酒的才干。

其他红葡萄种类将自己的优势也带到了幕前。Bierzo的Menciá一直闪烁着光辉，白金奖取得者和白银奖取得者紧随其后。

另一个共同的主题是展示其酿酒专业学问和敏理性。评委们热衷于提及橡木的适度运用、单宁的有效管理、果实的纯度以及结构的整体均衡——这些成就无疑也反映了葡萄园工作中不时增长的专业学问，让葡萄不费吹灰之力就能发光。依据评委的说法，颁发给“自然葡萄酒喜好者标杆”的金牌，是生产商提供世界级低干预葡萄酒才干的最终证明。

对不同作风的控制，是卡斯蒂利亚莱昂的另一个关键差别点，反映在今年的DWWA中。固然Rueda的Verdejos葡萄酒可能会取得胜利，但许多人会诧异地发现，金牌得主中有一个强化的葡萄酒，这再次证明了需求坚持酿酒传统，这种传统远远超越了更知名、更商业化的作风。固然如此，典型新颖干爽的Verdejos也一如既往得到了认可——由于其生机和质感的吸收力赋予了它们经典的位置。

总的来说，卡斯蒂利亚莱昂的生产商在DWWA 2022上取得的成果证明了他们在阅历了两年的天气、公共卫生和经济危害之后，努力工作并有才干应对日益增加的葡萄种植、商业和物流压力。提供这些均衡、富有表示力葡萄酒的才干，在世界舞台上以其质量而出名，反映了卡斯蒂利亚莱昂人做事的坚韧。

以下我们西班牙人酒庄D.O.5在此次Decanter大赛上获奖的代表

Bodegas Gormaz歌玛酒庄，12家族，杜埃罗河岸产区

12家族陈酿

91分-银牌

100%Tempranillo/Tinto Fino（添普兰尼洛）；14.5% vol

在这款强劲而沉稳的葡萄酒中巧妙地运用了橡木桶，有着温和甜美的香料气息，单宁质地坚实，回味悠长。