美食美酒媒体讯：每个范畴，都有匠人，他们常怀感恩，回望过去，也眺望着未来，以一颗匠心，全身心投入在自己所酷爱的事业之上。而一场为美食匠人们而打造的特殊盛宴，正在京城演出，表示着宝珀对青年才匠的观赏与对生活艺术的讴歌。近日，“经典时计的缔造者”，腕表品牌宝珀Blancpain携手全球官方协作同伴米其林指南在北京举行“瑰美京宴”2023北京米其林指南晚宴。这不只仅是一场风情美味的餐桌变更史，更是一场集聚了各国烹饪巨匠的文化盛事。来自五湖四海的名厨匠人集聚一堂，为这次由宝珀资助的2023北京米其林指南相关主厨评选的奖项发布献上了一场生活艺术盛宴。 米其林指南官方颁发的相关的荣誉奖项，其中就包含主厨导师大奖和年轻厨师奖。在京都（Kyoto），米其林三星级餐厅Hyotei的日本主厨高桥荣一（Eiichi Takahashi）荣获“主厨导师大奖”，惩处其关于国际美食文化推行与交流做出的出色贡献，其对年轻厨师的悉心教导栽培与对美食厨艺的一片热忱也为人们所感受。
而年轻厨师奖，则是米其林指南旨在挖掘和支持新兴烹饪天才的重要奖项，这也充沛表示了米其林指南不时以来关于年轻厨师的支持与鼓舞。而多位厨师的辛劳付出也助力年轻的他们摘得了此奖项：在这场盛宴中，宝珀中国市场部总监张淼女士为来自北京鲁上鲁餐厅的厨师王浩全先生颁发“年轻厨师奖”（Young Chef Award）桂冠，于此同时，其也正式成为了“宝珀青年挚友”。代表着宝珀与有志青年之间相互的认同与观赏，共同传送品牌价值观。目前，“宝珀青年挚友”有三个组成部分：青年企业家、青年作家，和米其林年轻主厨。
在美国，纽约米其林星级餐厅Clover Hill的行政总厨兼合伙老板查理·米切尔（Charlie Mitchell）也摘得“年轻厨师奖”奖项；
另外，在2022年瑞士米其林星赏星宴庆典上，掌管瑞士fahr餐厅的瑞士天才主厨曼纽埃尔·斯蒂格迈尔（Manuel Steigmeier）也荣获“年轻厨师奖”；最后，来自首尔（Seoul）ON餐厅的金俊亨（Kim Jun Hyung）主厨，也同样因其精深而独到的厨艺取得此殊荣。
本次宝珀Blancpain携手全球官方协作同伴米其林指南“瑰美京宴”的胜利举行，不只为美食文化的传承和延展注入了新的动力，也为国际美食文化交流提供了一个宽广的平台。作为世界著名的高端餐饮品牌，米其林指南在全球范围内享有盛誉，而宝珀作为腕表业界的领军品牌，也不时努力于推行和传承瑞士传统的制表工艺和文化，是坚持创新、技术精深的高级制表。时计，就和同样在乎严厉准绳的美食烹饪一样，依赖着精确而一丝不苟的调整，才干收获恰到益处、分秒必争的傲人实力，打造享誉世界的美好杰作。不时以来，宝珀与美食届密切互动，为多位主厨打造腕表，为知名烹饪大赛担任官方时计，诠释名厨的特别神韵，成为他们美食之路上分秒不差的密友。作为米其林指南奢饰品范畴独一的官方协作同伴，这次宝珀与米其林的协作，旨在经过美食和文化的交流，发扬和传承各自的优秀传统，为世界美食文化的延展和推行做出自己的贡献。 文/美食美酒媒体 实习编辑 唐心玥 校正：蔡玥玮
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