给减肥瘦身党 无糖无油全麦面包（免揉懒人版）

用料

全麦/黑麦面粉 150克

高筋面粉 150克

干酵母 3克

切碎的蔓越莓干或其他果脯果干 65克

盐 3克

水 220-240克（自行调理）

做法

1. 一切资料倒入一个容器。
2. 用筷子搅拌平均。
3. 继续就用筷子搅拌，最后搅拌成一个团就能够。大约五六分钟面团就好了。我这个水加的比较多，80%含水量。
4. 包上保鲜膜在二十几度的环境中中止基础发酵，发酵至面团2-2.5倍大。发酵不看时间看面团状态。
5. 拿一张油纸或油布。上面撒上一些面粉，为了防粘。然后借助刮刀把发酵好的面团悄然挖出来倒在油纸上。
6. 面团的名义上也撒一些面粉，还是为了防粘。用手将面团按压成一个长方形。然后从上往下或从下往上横着卷起来。卷的过程中觉得粘手就手里沾一点面粉。
7. 卷好后捏紧一切缝口，并整理成一个长橄榄形，缝口朝下。为了省事，连分割都不分割了，烤成一个大的也OK，一切都是为了省事方便！
8. 在30-38度左右的环境里中止最后的发酵，发酵至两倍大。发酵不看时间看面团状态。我是直接拎起油纸放烤盘上进烤箱发酵的。
9. 最终发酵好的面团上筛一层薄薄的面粉，简单割几下。（我用做法混和乡村面包时割包的刀片割的。）
10. 烤箱提早预热，180度上下火中层烤25分钟。烤温请依据自家烤箱状况调理。
11. 冷却，切片。我很少做这种无糖无油的全麦面包，最近做了两次，觉得完整，饱腹感，减肥必备

1，蔓越莓干也能够换成葡萄干或者其他果脯什么的。还是要放一点的，不然也太寡淡了生活曾经够苦了，再怎样想要坚持身体也别对自己太苛刻……

2，吃不完的密封室温保存，第二天微波炉加热一下还是软的。