• 奢侈品回收 2023-2-15 15:46 引用
    奶油小方,黑眼豆豆(巧克力面包其实)修女泡芙,花环泡芙(车轮)
  • wanhuLee 2023-2-15 15:45 引用
    么得图图!双皮奶雪媚娘椰奶小方
  • 名表鉴定大师 2023-2-15 15:45 引用
    我能想到的,比如嘟嘟包(某网红奶茶店的网红面包)、带“芝士”的(我是芝士狂魔)比如芝士蛋糕,芝士蛋挞;还有“乳酪”类的:乳酪蛋糕,乳酪面包;还有舒芙蕾,这三个字听着很舒服,吃着也很舒服呢!光想吃不着也是难受,现在外面买着吃不方便,疫情时期,咱们可以在家做。就把我最爱的舒芙蕾的做法分享给你们吧,这个也超级简单,平底锅也可以的。

    (分享自豆果美食认证达人 Mi_manchi)准备食材鸡蛋 1个,纯牛奶 10克,低筋面粉 20克,糖粉 10克淋面装饰:(按个人喜好)淡奶油 20克,糖粉 5克草莓/蓝莓/果酱/薄荷叶 适量,黄油(融化不粘锅中防粘) 10克详细做法        1、提前准备,称量好需要的食材备用。

    2、蛋清蛋白分离,分别放置在两个干净的无水无油的打蛋盆中。

    3、蛋黄加糖粉搅匀,再筛入低筋面粉Z字法搅匀。最后加入牛奶搅匀。



    4、蛋清打发至偏干性发泡,打蛋器提起,可以看见清晰的一个小尖角。

    5、先挖三分之一打发好的蛋白进蛋黄糊中,翻拌均匀。

    6、再与剩下的蛋白混合,翻拌均匀,动作轻柔迅速,防止过度翻拌使得蛋清消泡。

    7、翻拌均匀的舒芙蕾蛋糕糊装入裱花袋中备用。一口不沾的平底锅!开最小火!锅变温热后,放入一块黄油融化,涂满平底锅。

    8、全程最小号火!!!裱花袋剪一个大一点点的口,在平底锅边缘一圈挤上蛋糕糊,挤大大的一坨!

    9、在平底锅没有蛋糕糊的地方用小勺子滴一点点热水,然后立即盖上锅盖,闷2-3分钟。

    10、开盖,用硅胶铲轻柔的铲起来!翻面!继续盖盖!再闷2-3分钟!出锅~

    二至三片按自己喜欢的高度堆叠起来,在顶上淋上打发好的淡奶油,摆上水果等装饰,就可以吃啦!

    表面装饰可以放水果,可以放果酱,可以淋打发至6分发有流动性的淡奶油,也可以淋枫糖浆焦糖酱等等任何你喜欢的,筛上一层糖粉或者只是空口吃,就已经很好吃了!
  • 奢侈品回收 2023-2-15 15:44 引用
    仙豆糕啊!听起来就想吃啊,长得也厚实可爱不是吗!
  • wanhuLee 2023-2-15 15:43 引用
    pizza

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