五香粉做的各种中式面点，孩子都特别喜欢，明明是主食，却被我俩当零食，^_^ 这个是咸香味的，当然也能够做成甜的 用料 面团： 中粉 400克 水 230克 酵母 3克 盐 3克 白糖 5克 油酥： 面粉 80克（中/低粉） 食用油 60克 盐 3克 五香粉 3-5克 花椒 适量 白芝麻 适量 做法 面团：面团资料混合，一点一点加水搅拌成絮状，揉成润滑面团（揉3-5分钟），盖保鲜膜放暖和处发酵
接下来做油酥：首先将油酥粉类资料混合在一同
锅里倒油，放入适量花椒，中火炸出香味（能够不用花椒，油加热）
过滤花椒，热油倒入混合好的粉中
拌匀成浓稠的油酥（太干能够再加点油）
面团发酵至1.5倍大，不用发酵至两倍大
取出面团揉面排气，面板上撒点面粉
盖上保鲜膜或盖子松弛5分钟
擀长大方形（面板上撒点面粉防粘）
平均的抹上油酥（我用刮板抹开的）
从一边向中间1/3处折叠
从另一边折起，三折后，将上下两边及左边启齿的边沿捏住，避免擀时里面的油酥漏出来
再擀长大方形，从一边向1/3处折，重复步骤11-13，重复两次，三次都能够（擀时动作轻一点）
最后擀成厚点的长方形，喷点水，撒上白芝麻
切成平均的条状
距离开摆入烤盘
第二次发酵：放在暖和处发酵三四十分钟，至明显变大变轻（放在烤箱或发酵箱中，夏天室温发酵用保鲜膜或布盖住，避免表皮被风干）
名义喷点水，送入预热好的烤箱上下火200度，15分钟，名义金黄色即可（依据自己的烤箱调整温度哦），满屋飘香
趁热吃外皮酥脆，里面香软，咬一口里面会有很多层，放凉了也一样好吃，大家一同来试试哦！
小贴士 香酥可口，大人小孩都喜欢，做零食主食都能够 1.面粉的吸水性不同，和面时灵活的增减水量，和好的面团和馒头包子面团软硬度一样 2.五香粉和盐的量能够依据喜好增减两三克都能够 3.油酥干，加点食用油就能够，不能太干否则很难抹开 4.包酥后开端擀开长大方形时，面板上撒点面粉防粘 |
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